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La Ricetta del Successo On-line: Case History in UK – Ristoranti “Strada”

MuseComunicazione — Tue, 04 Oct 2011 13:00:41 +0000

Nuovo martedì con la Rubrica: “La Ricetta del Successo On-line”: un giro del mondo attraverso le strategie web marketing dedicate alla Ristorazione. Allarga gli orizzonti della tua cucina… lungo la Rete. A cura di Muse Comunicazione®.

Confrontarsi con i Ristoratori in USA e in UK

Nel post della scorsa settimana, dedicato alla promozione del tuo ristorante con i Social Media, ti abbiamo raccontato come rivolgerti ad un pubblico allargato, prospect provenienti da ogni angolo del mondo. Oggi andremo a caccia di utili consigli su come trovare idee ed ispirazione, per essere persuasivo ed efficace. Da non perdere…

Se hai perso le ultime puntate della nostra rubrica, ecco gli ultimi interventi:

Il Segreto del tuo Successo: Occhi Aperti!

Spesso consigliamo di seguire in rete la propria Brand Reputation, di aggiornare frequentemente i contenuti (ricette, menù, eventi e degustazioni), di ascoltare e rispondere a chi parla di te, di tenere il polso delle news e delle evoluzioni del mercato della Ristorazione. In poche parole di frequentare la Rete e di essere connesso.

Oggi aggiungiamo un dettaglio: confrontati con gli altri ristoratori, guarda come comunicano, analizza le loro strategie, segui le loro innovazioni.

» Segui con attenzione chi si occupa di Food&Wine sul tuo territorio, in Italia, nel resto del mondo.

Case Histories… “Copiando” s’Impara

Nella nostra Rubrica, abbiamo in più occasioni presentato Casi di Successo italiani ed intervistato tuoi colleghi, ma vogliamo abbattere le barriere territoriali e confrontarci con esperienze d’Oltralpe e d’Oltre Oceano.

Ispirandoti a mercati che applicano strategie di comunicazione e vendita più evolute, non si può che imparare, ricevere stimoli per crescere e per sperimentare.

Ristoranti “Strada”: Cucina Italiana in Inghilterra

Talvolta ho come l’impressione che il Made in Italy venga più amato ed apprezzato all’estero che nel nostro Belpaese. Cinesi, Russi, Americani innamorati dei nostri Brand… e Inglesi pazzi per la nostra Cucina.

Questo l’ha sicuramente capito Tragus Group, operatore inglese che ha creato molti marchi, che individuano catene di locali e ristoranti in UK, soprattutto tre che con l’Italia c’entrano eccome: Amalfi, Bella Italia e Strada.

Visitando il sito di Tragus, puoi imparare molto, da pochi semplici dettagli:

Architettura dei contenuti molto ben progettata, garantisce una navigazione semplice ed intuitiva
Tutti i suoi Brand ben in evidenza, sin dalla homepage
Invito a Localizzarti, per trovare il ristorante a te più vicino e congeniale
Ricco di proposte e Contenuti Video, persuasivi, virali e… appetitosi
Comunicazione corretta e trasparente, condividendo numeri di performances e fatturato

Capolavoro di Usabilità, Campione di Strategia Marketing

Ma veniamo ad un capolavoro di comunicazione on-line dal mondo del Food&Wine: il nuovo sito web per i Ristoranti Strada (opera dei bravi ragazzi di Engage Interactive), catena di Cucina Italiana, che lavorano sul Brand “Made in Italy”, sulla qualità del servizio, sul gusto dell’ospitalità italiana, sui prodotti di prima qualità e freschi di stagione.

Caratteristiche Vincenti del nuovo website “Strada.co.uk”

Il Social Media Marketing la fa da padrone, con area tutta dedicata alla condivisione. Il “Mi Piace” di Facebook è richiamato in diversi punti della homepage, anche nel footer insieme al “Follow us” di Twitter
Subito in primo piano un’efficace galleria di immagini con schede a scorrimento, che promuovono: un Evento Festival dedicato al Risotto, già le Offerte di Natale, l’apertura di un nuovo punto vendita, un Concorso per vincere un pasto gratis (voucher)
A seguire, molto usabili e indicati con chiarezza, i box: Trova il Ristorante più vicino a te; Scegli un Menù, che puoi condividere con un “Mi Piace” su Facebook; Prenota un Tavolo, semplice e comodo anche per il ristoratore
Un’Area dedicata alle Offerte Speciali (Promozioni) e alle Video Ricette, affascinanti e virali, che puoi anche scaricare in poadcasting su iTunes
E-commerce per l’acquisto di buoni pasto come originali idee regalo
Un Blog per le ultime news e gli eventi
Una scheda informativa per ogni Ristorante (»Esempio)
Massima trasparenza e condivisione anche nella descrizione delle tariffe e dei costi di servizio
Sistema di iscrizione alla Newsletter
Un Form di Contatto per informazioni generiche, domande frequenti o suggerimenti

Conclusioni

Un caso di successo, grande fonte d’ispirazione, che ci aiuta a meditare sulle grandi opportunità della rete, in tema di comunicazione, diffusione del brand e soprattutto vendita. Inoltre ci ricorda, che grazie alla perfetta unione di un’architettura dei contenuti ben progettata ed intuitiva, di un Visual Design elegante e mai invasivo… si può raccontare con efficacia una storia, un ristorante, un business.

Ora tocca a te… commenta come stai comunicando on-line, con il sito del tuo Ristorante o segnalaci Casi di Successo che trovi particolarmente interessanti.

Inoltre, puoi contattarci a info {at} musecomunicazione.it, risponderemo con piacere.

Buone lavoro in cucina e…
non mancare ai nostri appuntamenti!

Di Nicoletta Polliotto – Muse Comunicazione® è una Web Media Agency specializzata in analisi, pianificazione e realizzazione di progetti di promozione on-line per il Food&Wine e le PMI in genere. Puoi contattarci a info@musecomunicazione.it. Vai sulla pagina Facebook e Twitter.

La Ricetta del Successo On-line: Ufficio Stampa Web – Parte II

MuseComunicazione — Tue, 12 Jul 2011 13:00:12 +0000

Martedì ore 15: consueto appuntamento con la Rubrica: “La Ricetta del Successo On-line”. Dedicata ai Ristoratori consapevoli di doversi confrontare quotidianamente con il Web… By Muse Comunicazione®.

Parla, Ascolta e Rispondi… Non Fare come le Tre Scimmie

Prosegue la nostra analisi sulle tendenze del mercato del Web Marketing per ristoratori e delle strategie vincenti per comunicare al meglio ed implementare i tuoi affari con Internet.

Completiamo il quadro della comunicazione on-line, affrontando il tema dell’Ufficio Stampa, facendo… al contrario delle famose Tre Scimmiette: “Non vedo, Non sento, Non parlo!”

Leggi altri Articoli che trattano questo argomento:

Dimmi che Contenuti Usi e ti Dirò Chi Sei

Hai appurato che i Contenuti sono il volano per far decollare il tuo Business:

Per raccontare storie
Veicolare messaggi commerciali
Catturare gli utenti
Convincere Google a posizionarti brillantemente
Creare ed allargare la Community dei Fan
Analizzare informazioni utili sui tuoi Competitor, sui tuoi Clienti, sul tuo Brand

Come abbiamo già accennato parlandoti dell’Ufficio Stampa, oltre a tenerti in ascolto di quel che si racconta, con la Rassegna Stampa, devi strutturare un progetto di comunicazione per implementare la tua Brand Reputation.

Ufficio Stampa Web: la Scoperta dell’Acqua Calda

Come avrai capito, rapportandoti al web, sono molte le tecniche e le strategie ereditate dal Marketing Off-line. Ovviamente il passaggio Off-line/On-line, comporta aggiornamenti, nuove dinamiche e nuove strategie, con le quali ti devi confrontare e che devi mettere a punto benissimo.

Questo vale anche per l’Ufficio Stampa Web, che si ispira, nella progettazione e nella realizzazione, a quello tradizionale.

La Regola delle “4 P”

Procediamo un passo alla volta:
Ricorda sempre che per ottenere Successo devi seguire la logica del Marketing Mix, miscelando diverse strategie e diversi canali, intorno a 4 punti cardine: le 4P.

Product (Prodotto)
Price (Prezzo)
Place (Punto Vendita- Location)
Promotion (Promozione)

Inoltre, On-line come Off-line, devi mettere a punto strumenti di controllo, monitoraggio, valutazione, che ti consentano di comprendere se ti stai muovendo nella giusta direzione.

Tra questi ricordiamo

La Rassegna Stampa
La Web Analytics

Ufficio Stampa: Cocktail di 7 Ingredienti

Come l’Ufficio Stampa tradizionale, quello On-line è composito e prevede un insieme di attività parallele e coordinate.

È originato da numerosi Brain Storming con il cliente (ossia il Ristoratore) ed è preceduto da uno studio accurato del Business del cliente, di tutta la sua Comunicazione, dei competitor, del territorio, dei Trend di settore.

È Prevalentemente composto da 7 Ingredienti…

1. Produzione Contenuti Dinamici per Sito Web

L’addetto Stampa e la redazione dell’Ufficio Strampa Web producono, affiancandosi a te, i contenuti dinamici per il sito web (menù, ricette, news del territorio, pacchetti, offerte, degustazioni, eventi).

Questi contenuti saranno inseriti nel tuo sito web, ma poi elaborati per le altre attività dell’Ufficio Stampa.

2. Article Marketing: Articoli On-line

Con le più innovative strategie di Article Marketing, riesci a dare visibilità al tuo Brand e alle tue offerte, attraverso la creazione e la diffusione virale di articoli concepiti e scritti in puro stile web writing. Importante l’uso di anchor text mirati a favorire la Link Popularity.

3. Article Marketing: Comunicati Stampa On-line

Di diretta derivazione dei Comunicati Stampa tradizionali che venivano spediti ai media con il fax prima e con la mail poi, anche questo task fa parte del complesso sistema dell’Ufficio Stampa Web.

Favorisce le PR (Pubbliche Relazioni) con i media On-line e Off-line.

Attenzione alla logica dell’approfondimento, grazie all’uso sapiente di anchor-text e di link che portano al tuo sito web.

4. Article Marketing: il Blog e il Guest-Blogging

Altro elemento prezioso della viralissima strategia dell’Article Marketing è il Blog.

L’ideale è il Corporate Blog, o Blog aziendale, dove tu, con l’ausilio dell’addetto stampa e della redazione, scrivi post dedicati al tuo Business.

Vedi ad esempio:

Un altro modo può essere quello di fare Guest Blogging, soprattutto se non riesci a monitorare il Blog con frequenza e a produrre post, al ritmo di un paio alla settimana.

Puoi essere ospitato su un Blog che si occupa del tuo territorio, il Blog di un’associazione di categoria, di un consorzio di imprese,…

5. Link Building

Hai già letto qualcosa che riguarda l’importanza dei link. Ma non basta piazzare o scambiare link a destra e manca. Occorre studiare un progetto di link partnership verso il tuo sito, facendo attenzione ad analizzare e scegliere con cura le Risorse e i Partner più affidali nel tuo settore, quelli che godono di buona reputazione on-line.

Attenzione a preparare molte schede tematiche dedicate al tuo ristorante, con dei buoni anchor text che puntino al tuo sito web, non necessariamente tutti sulla Home Page.

Stai anche attento che le schede, le descrizioni, gli articoli, non siano troppo simili. Potresti incorrere in problemi con il filtro anti-duplicazione di Google e di altri motori di ricerca.

6. Bookmarking

Queste sono tecniche decisamente legate al Web. Bookmark significa Segnalibro, termine che sicuramente conosci, perchè ci sono strumenti per memorizzare e mettere nei Preferiti del tuo Browser alcuni siti e/o pagine web.

Con lo stesso principio, è opportuno utilizzare alcuni strumenti di condivisione on-line dei bookmark o risorse preferite, accompagnandoli con descrizioni, informazioni interattive e soprattutto link al tuo sito.

7. Social Networking

Cosa aggiungere in merito all’attività di Social Networking?

Abbiamo già detto moltissimo e ti invitiamo a rivedere tutti i post dedicati ai singoli Social Media (TripAdvisor, Twitter, Facebook, YouTube, Flickr,…).

Ci piacerebbe molto che ci raccontassi la tua, lasciando un commento.

Ma ancora di più, che chiedessi di chiarire qualche argomento nello specifico, anche relativo al Social Networking. Solo così possiamo garantirti una lettura ancora più mirata e adatta alle tue esigenze.

Al nostro prossimo appuntamento…

Segui le Muse su Twitter. :)

La Ricetta del Successo On-line: Come Diventare Proprietari Virtuosi di Siti Web

MuseComunicazione — Tue, 28 Jun 2011 13:00:51 +0000

Rieccoci all’appuntamento settimanale con “La Ricetta del Successo On-Line”. Rubrica virtuosa ed imperdibile per chi si occupa di Food&Wine e vuol fare Business con il Web!… By Muse Comunicazione®.

Ristoratore Informato, Mezzo Salvato: Obiettivo “Awareness”

Nella puntata di oggi, parliamo del Proprietario del Sito Web, ossia di Te.

Ecco alcuni suggerimenti su cosa fare e non fare, su come imparare a comunicare in rete, su come individuare i tuoi consulenti web e su come raggiungere l’Awareness, ossia la consapevolezza e la capacità di gestire il tuo Business On-line.

Se recentemente non hai potuto seguirci, un assaggio degli ultimi post pubblicati:

Sei un Proprietario Informato?

Nei post della rubrica, abbiamo spesso parlato dei tuoi consulenti web, dell’agenzia che costruisce il tuo sito, dei fornitori esterni che realizzano il Social Networking, cioè scrivono sulle tue piattaforme quali Facebook, Twitter, controllano la tua Brand Image sui portali di recensioni,…

Ma oggi tutta la puntata è dedicata a te, che devi essere informato sulle strategie di Web Marketing, attento nell’aggiornamento del tuo nuovo sito web, scrupoloso nel controllo dei feedback degli utenti/clienti e dei risultati del tuo sito, appassionato di tutto quello che si racconta in rete nel tuo settore, compreso quello che fanno i tuoi colleghi e competitor.

Anatomia del Proprietario Perfetto di Siti Web

Hai compreso bene: la vera domanda non è “Come posso avere un sito web di successo?”
Piuttosto: “Come faccio a diventare un proprietario virtuoso?”

Ricorda che devi seguire, con attenzione e desiderio di imparare nuove strategie, le 3 fasi di creazione del tuo spazio web:

Prima – prova a capire cosa realizzare, come farlo, ma soprattutto a chi affidare i lavori
Durante – dai la tua disponibilità per costruire uno strumento utile ai tuoi reali obiettivi di Business
Dopo – impara a controllare i risultati, ad ascoltare i feedback, ad aggiornare gli strumenti

Ricorda sempre che il sito non è uno strumento risolutorio e che lo devi tenere monitorato ed aggiornato. Se comprendi che il sito web non è la fine di un servizio, ma l’inizio di un percorso, hai già il successo in pugno.

Primo Passo: Raggiungi la Consapevolezza

In primo luogo devi essere informato.

Il Web Marketing è diventato uno strumento indispensabile per ogni Azienda, qualsiasi location, target o dimensione abbia.

Ricorda che il tuo utente, di qualsiasi sesso, fascia d’età, ceto sociale, grado di istruzione, si informa e comunica on-line. E lo farà sempre più frequentemente e sempre più esclusivamente. E con ogni dispositivo (computer fisso, da casa e dall’ufficio, notebook quando viaggia, iPad, iPhone e altri SmartPhone in ogni occasione in cui si sposta).

Gli altri canali stanno perdendo rilevanza in modo rapido ed irreversibile. Quindi inizia a raccogliere informazioni su come comunicare on-line, ma attenzione ai milioni di pagine, alle migliaia di siti web, e-zine e blog dedicati a questo argomento, alle centinaia di e-book e di seminari tematici.
E attenzione soprattutto alle decine di Guru del Marketing, che ti propongono l’Elisir di Lunga Vita, ossia il metodo infallibile per trasformare il metallo in oro…

Raggiungi l’Awareness, scegliendo due o tre fonti in cui si parla di comunicazione in modo concreto, con termini facili e senza tecnicismi. Segui chi ti propone dei Case Histories, cioè dei casi di successo concreti, dove parlano i tuoi stessi colleghi. Diffida di chi ti promette la luna, di diventare il primo di qua e di là, di chi si nasconde dietro a termini astrusi ed esterofili.

Se non fai così, non andrai da nessuna parte.

Devi conoscere, imparare, informarti e poi mantenerti aggiornato. E il tuo sito web dev’essere costruito in modo funzionale, con l’aiuto di professionisti, e poi costantemente usato e curato.

Secondo Passo: Trova i Giusti Fornitori

Dopo aver trovato fonti di informazione utili sulle quali ti sei documentato, scegli un’agenzia per la tua comunicazione on-line che ti proponga delle soluzioni volte al conseguimento di risultati concreti e misurabili.

Non ti devono parlare di Pubblicità, ma di Web Marketing.

Cerca qualcuno che ti aiuti a fare affari on-line e che ti proponga strumenti elastici, implementabili, facilmente aggiornabili e che ammortizzino bene l’obsolescenza della comunicazione.

Il tuo sito web deve avere la possibilità di implementare, eliminare, aggiungere, cambiare risorse e contenuti.

Accertati che i tuoi fornitori abbiano compreso bene le linee guida della tua comunicazione Off-line e On-line, la tua filosofia aziendale, gli obiettivi del tuo Business, che sappiano fare un’analisi delle tue opportunità e dei competitor.

Terzo Passo: Creare un Business On-line Vincente

Costruite insieme un progetto, che deve contenere:

Attenzione al tuo/tuoi Target
Elenco di Obiettivi concreti
Strumenti di misurazione e monitoraggio
Cura estetica e un buon web design
Codice Standard semplice, implementabile, aggiornabile
Contenuti di qualità, dinamici e SEO oriented
Cura nella Navigabilità

Quarto Passo: Determinare il tuo Ruolo

Molto importante, come in ogni staff e squadra di lavoro, determinare i ruoli e i compiti di tutti, ma soprattutto il tuo.

Qual è il tuo ruolo?

Individua gli obiettivi di Business e mantienili sempre evidenti
Trasmetti tutti i contenuti richiesti dall’agenzia in fase di start-up
Rispondi alle richieste dell’agenzia, invia i tuoi pareri sulle varie fasi del lavoro con tempestività
Sii disponibile al confronto con lo staff durante ogni fase dell’attività… stai costruendo il tuo Business!!!
Aiuta in fase di editing (lettura e correzione del web site) e di testing (controllo che tutte le pagine, link, e-mail, form, siano funzionanti) prima della pubblicazione
Tieni il sito monitorato ed aggiornato

Quinto Passo: Promuovi il Tuo Sito Web

Quando il tuo Sito è stato progettato, realizzato, controllato ed editato ed infine pubblicato on-line, inizia la fase più importante per te. Inizia ad usare questo “strumento” costruito su misura per il tuo Ristorante, fallo produrre al massimo.

Ecco in sintesi che cosa devi fare:

Tieni il sito controllato: verifica costantemente il funzionamento dei link, dei form, dell’attualità dei contenuti
Controlla i feedback: prenotazione tavoli, e-mail, recensioni degli utenti, come su TripAdvisor, messaggi sui tuoi Social Network, quali Facebook, Twitter, FlickR
Chiedi feedback ai tuoi clienti: invita i tuoi clienti abituali a visitare il tuo sito e a lasciare commenti sui tuoi Social Media
Monitora i risultati e misura gli obiettivi raggiunti: controlla l’andamento del website con strumenti di Web Analytics e conteggia numero mail, numero prenotazioni, numero richiesta preventivi per banchetti e matrimoni e quanto questi influiscano sul tuo Fatturato
Aggiungi al sito contenuti freschi e sempre aggiornati: inserisci news del territorio, menù rinnovati, eventi e degustazioni, nuove proposte, concerti e performances,…Sarà utile a fidelizzare i clienti acquisiti e a trovarne di nuovi attraverso il posizionamento dei contenuti dinamici
Promuovi il tuo sito On-line, con strategie, banner, Strumenti adi AdWords, Social Networking, Article Marketing, Viral Marketing, E-Mail Marketing, … e Off-line, sui biglietti da visita, brochure, manifesti e locandine, postcard promozionali, insegna, listini e menù, articoli su giornali e riviste, presenza su guide, radio, televisioni,…
Controlla il tuo investimento: scopri se il tuo sito sta incrementando la tua Immagine e le tue vendite. In tal caso dirotta le tue spese di Comunicazione e Promozione, da canali che non ti danno più frutti verso le strategie di Web Marketing
Continua ad aggiornarti e a monitorare i competitor

Sicuramente non è uno scherzo: il Business e la promozione della tua attività si è spostata verso internet ed il web, quindi è indispensabile che tu acquisisca le competenze per fare le scelte giuste.

Lascia una tua testimonianza, un aneddoto o una domanda: sarà interessante confrontarci con le tue richieste, per fornirti argomenti di crescente interesse!

Ci contiamo…

Alla prossima settimana
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La Ricetta del Successo On-line Presenta: Castello Malvezzi

MuseComunicazione — Tue, 21 Jun 2011 13:00:36 +0000

Nuova settimana, nuovo appuntamento con “La Ricetta del Successo On-Line”. Novità dal mondo del Food che comunica, si racconta e fa affari on-line… By Muse Comunicazione®.

Quando un Brand fa Tendenza, anche nel Food&Wine

Ci sono momenti in cui si crea aspettativa, perchè si sa che qualcosa di importante e di innovativo sta per accadere. Sicuramente rientra tra queste esperienze la nuova release del sito web di un Ristorante, dalla grande visibilità mediatica e con una forte Brand Reputation on-line.

È il caso della nuova versione per il website del Ristorante Castello Malvezzi.

Confrontati con altre esperienze di Ristoratori sul web

Una Cucina di Gran Classe in un Luogo Fuori dal Tempo

Il titolo di questo paragrafo ti fa immediatamente tuffare nei contenuti emozionanti, ricchi di atmosfera e soprattutto molto curati sotto il profilo SEO, per il posizionamento sui motori di ricerca, che connotano la nuova release del sito web.

Il Ristorante Castello Malvezzi è una rinomata realtà, location di prestigio in posizione panoramica con deliziosa vista sulla città di Brescia. Da anni è punto di riferimento nel panorama della Ristorazione Italiana sia per le sue proposte culinarie, sia per il suo servizio curatissimo e di eccellenza.

Ma anche per essere originale pioniere nelle tendenze del settore, nelle esperienze proposte ai propri ospiti e soprattutto nella comunicazione e promozione della propria struttura.

La Carta d’Identità di un Re in Gusto ed Eleganza

La Location fa da perfetto contrappunto ai momenti speciali, quelli che non si dimenticano più. Versatile struttura, adatta a Rendez-Vous romantici, Pranzi d’affari, Cerimonie nuziali, Banchetti ed anniversari, proprio per le molteplici sfaccettature del suo Business, è assai complessa da “raccontare”.

Veniamo ai suoi dati:

Nome: Ristorante Castello Malvezzi
Età: struttura rinascimentale, diventa Ristorante nel 1977
Paternità: creato da Dario Dattoli, ora è curato da Enrica Bortolazzi e Beppe Dattoli

Indirizzo: Via Colle S. Giuseppe 1 • 25133 Brescia, Lombardia (Italia)
Stato Civile: libero… di proporre esperienze culinarie, Catering, Banchetti indimenticabili
Professione: Ristorazione, Banquetting, Catering, Eventi personalizzati
Segni Particolari: innovatore e trendy

Genesi e Sviluppo di un Progetto di Info-Commerce

Di fronte ad una realtà così articolata e dinamica, occorreva individuare delle macroaree, legate alle varie tipologie di Business, e metterle in armonica relazione tra loro.

Abbiamo così individuato 3 Focus Business, intorno ai quali ruota tutta la comunicazione on-line:

Ristorante
Matrimoni
Catering

Per la forte propensione a dialogare con strumenti innovativi, abbiamo riservato largo spazio ai contenuti dinamici e ai Social Network.

Contenuti Dinamici alias Visibilità Irresistibile

Le aree dinamiche sono costituite da:

Gallery: per raccontare con le immagini, eventi, ricette, allestimenti, novità
Menù d’Autore: per inserire, favorendone il posizionamento, i nuovi percorsi del gusto
Le Ricette: per stuzzicare appetito e fantasia degli ospiti ancor prima dell’assaggio…
Gli Eventi: altra anima del Malvezzi, forse la più giovane ed eclettica… (esaltata anche da un’efficace Barra Promozionale a scomparsa in Home Page)

Social Network alias Promozione Virale

Essendo il Malvezzi vocato ai mezzi più innovativi ed evoluti in fatto di comunicazione, abbiamo esaltato la presenza del Ristorante nei Social Network:

Sveliamo i Segreti: il Restyling, la Nuova Veste del Sito

Abbiamo opatato per un visual design lineare ed elegante, che riassumesse ed esaltasse lo spirito e lo charme che aleggia al Castello.

Lo studio e la scelta dei colori sintetizza le tre anime del castello:

il Lusso dell’offerta del Ristorante (i toni Tortora)
l’Esclusività dei Matrimoni (i toni Avorio)
l’Unicità dei Catering (i toni Terra e Mattone)

Le leggere Texture di sfondo, che donano organicità al visual design ed un attento uso della Web Typography, hanno consentito di trovare lo stile perfetto: il giusto abito alle storie del Castello Malvezzi.

Lo Strumento Giusto per Aumentare il tuo Business

Per migliorare non solo La Brand Reputation, ma anche il fatturato on-line, è indispensabile individuare una serie di strumenti adatti.

Per il Ristorante Castello Malvezzi abbiamo utilizzato:

Prenota un Tavolo: Form di prenotazione tavolo con effetto “lightbox” e calendario dinamico. Possibile anche indicare nelle note desideri, richieste, info aggiuntive
Richiesta Preventivo per Matrimoni: Molto curato anche il form dedicato ai Preventivi di Nozze, un vero e proprio Wedding Planner virtuale, semplice e intuitivo.
Box Quick Contact: Per evidenziare e stimolare il contatto telefonico/mail, fornendo indicazioni sugli orari di apertura e sull’itinerario per raggiungere il ristorante
CMS Semplice e Funzionale: L’operatore incaricato, grazie all’intuitivo CMS WordPress, può aggiornare con facilità i contenuti del website

Il Blog, Diario dello Chef o Strumento di Marketing?

Questo strumento è sicuramente un’ottima arma in mano ad uno storyteller, ma garantisce di proporre contenuti interessanti per fidelizzare i propri clienti, acquisirne di nuovi ed altrimenti inaspettati, rendere più virale l’immagine di un locale che è ben più di un Ristorante, ma vero e proprio Meeting-Point e Life-Style Centre, con i corsi, le presentazioni, i convegni, gli eventi.

Ultimo Avviso ai Naviganti sullo Spazio Web del Castello Malvezzi

L’impegno di Muse Comunicazione si è orientato sulla creazione di uno stile unico, in equilibrio tra eleganza ed esclusività, con un occhio di riguardo al “trust” acquisito dal sito web preesistente, ereditandolo e creando le condizioni per un incremento in prestazioni e prenotazioni.

Ora tocca a te visitarlo ed ai ragazzi di Viral Farm, comunicare, raccontare e continuare a diffondere il Brand “Castello Malvezzi”.

Lasciaci un Commento, sarà stimolo per approfondimenti e confronti. In più ti consigliamo qualche ricetta: calamari ripieni, crema catalana, panna cotta, pollo alla cacciatora, spaghetti alle vongole, tiramisù, torta della nonna e una buonissima crostata alla nutella.

Ti aspettiamo…

N.B. Se desideri informazioni su come realizzare il Restyling del tuo Sito Web, contattaci

Al prossimo appuntamento!

La Ricetta del Successo On-line: Progetta il Sito del tuo Ristorante

MuseComunicazione — Tue, 17 May 2011 13:00:50 +0000

Ancora Martedì ed ancora la rubrica: “La Ricetta del Successo On-Line”. Suggerimenti per ideare, progettare e creare un efficiente sito web per il tuo Ristorante… by Muse Comunicazione®.

Chi ben Progetta è a Metà dell’Opera

Come per la creazione di un piatto o per l’ideazione di un nuovo Menù, è vietato improvvisare. Il sito web è diventato una potente leva marketing e prima di pensare a grafica e colori, devi progettarlo in ogni dettaglio.

Se hai perso le “puntate” recenti, ecco i riferimenti agli ultimi post:

Approfondisci, in modo semplice ed immediato, quali sono gli elementi che devi analizzare e quali gli step per preparare la creazione di un sito funzionale al tuo Business e ben posizionato, grazie ad una buona Architettura dei Contenuti…

Quando Perdere Tempo è Guadagnare Tempo: l’Analisi

C’è una gran confusione intorno ad alcuni termini importanti del Web Marketing.
Molti li avrete sentiti, in alcuni casi usati a sproposito: SEO, Usabilità, Navigabilità, Posizionamento, Parole Chiave…

Cerchiamo di fare chiarezza, proponendoti un percorso virtuoso, nell’ideazione di un sito web efficiente per il tuo Ristorante.

Quando un’agenzia realizza il tuo sito, ha bisogno di molti dati: deve raccogliere le tue impressioni ed esperienze in relazione al tuo Business e al Cliente-tipo.

Il primo step è l’Analisi, preceduta da una visita e/o da un’accurata intervista al responsabile del Ristorante, che non si può saltare a piè pari, poichè si rischia di fare un lavoro superficiale, fallendo nell’obiettivo di creare un percorso di info-commerce efficace.

Quali i dati che devi fornire e che devono essere analizzati?

Il/i Target del tuo Business attuale
Il/i Target che hai individuato per il tuo sito web (chi è il tuo utente: età, sesso, fascia sociale, grado di istruzione, ideologia, comportamenti, collocazione geografica)
Ambiente e Mercato (bisogni, abitudini di acquisto, grado di informatizzazione, tipologia e caratteristiche di connessione, studio del/i territori di appartenenza)
Il/i Competitor (i tuoi principali concorrenti, le loro proposte e le loro strategie) Attenzione: molto spesso i tuoi competitor off-line non equivalgono ai tuoi competitor on-line. E qui entra in gioco il Consulente di Web Marketing…
I Tuoi Obiettivi (i risultati misurabili che vuoi ottenere grazie al website)
I tuoi Business (divisi in Core Business, Business complementari e Business secondari)
Risultati e Performance dell’eventuale sito precedente (meglio poter analizzare i goal attraverso Google Analytics). Suggerisci anche cosa gradisci e cosa non ritieni adeguato del vecchio sito.
Info su tutta la comunicazione on-line ed off-line del tuo Ristorante

L’Architettura dei Contenuti: i Pilastri del Tuo Website

Questa fase, detta anche dell’Architettura dell’Informazione, è simile alla realizzazione di un Puzzle, quando raccogli tutti i tasselli, dividendoli ed analizzandoli.

Ma cosa farà la tua Agenzia, con tutte le informazioni che ha raccolto?
È un lavoro da certosino, nel quale si disegnano i futuri sviluppi del percorso di comunicazione.

Si individuano le aree principali del tuo sito, in base al tuo Business, ordinandole per priorità. Avremo dunque un’area principale (es. il Ristorante), una complementare (es. i Banchetti Nuziali) e una secondaria (es. i Catering).

Analizzando accuratamente il tuo o i tuoi Target, vengono progettati dei percorsi di navigazione, sulla base dell’individuazione del Modello Mentale dei tuoi utenti (studiandone bisogni, ricostruendone i percorsi mentali, individuando le linee guida per la navigazione e le parole chiave o Keywords più utilizzate)

Qual è lo Strumento Ideale per l’Architettura dei Contenuti?

Come la preparazione che richiede un piatto nuovo che vuoi inserire nel tuo Menù, come un navigatore o un viaggiatore che prima di partire studia le carte, così il progettista del tuo sito web, deve utilizzare uno strumento per organizzare il lavoro: deve creare la mappa del sito.

La mappa del sito è una raffigurazione grafica, schematica ed organizzata, che rappresenta lo scheletro del sito web, le aree principali, le pagine e le sottopagine, i collegamenti tra le varie parti.

Riassume nella sua sintesi raffigurativa: il Business dell’azienda, i suoi Target, i percorsi logici dell’utente, soprattutto i tuoi Obiettivi e le tue aspettative nei confronti del sito web.

Frutto di studio, di grandi sforzi analitici e progettuali, se ben disegnato.

La mappa del sito racconta in embrione come sarà il tuo sito, a chi parlerà, come l’utente si muoverà, arrivando alla Conversione e contattandoti.
Non devi confondere questo schema con la Site Map del sito web, che generalmente è una pagina di aiuto per l’utente, in cui sono elencate e sintetizzate le diverse aree del sito con un link di collegamento. Ovviamento sono due strumenti correlati, ma con caratteristiche differenti ed appartenti a due fasi del lavoro diverse.

N.B. Sono trascorse almeno 2 settimane di incontri, brain storming, studio, analisi e progettazione e ancora non è stata tracciata una linea o scritta una parola del testo del tuo sito. Ma hai realizzato il “Piano” del tuo website e scoperto chi è il tuo utente, cosa vuole sapere e come lo vuole trovare.

Ma chi stà dietro all’Architettura dei Contenuti?

La fase di studio ed allestimento dell’Architettura dell’Informazione può variare in relazione alla complessità degli elementi che costituiranno il tuo percorso on-line.

Lo Staff, che è al lavoro in questa parte di Start-up dell’attività, è sicuramente costituito da:

un Progettista, anche chiamato project manager, che sarà la tua interfaccia e che coordina ed organizza il lavoro
un Web Designer, colui che seguirà l’aspetto grafica del tuo sito web
un SEO Specialist, chi si occuperà delle strategie per favorire il posizionamento del website e di tutte le risorse in esso incluse
un Copywriter, che si occuperà di scrivere i testi accattivanti e persuasivi, con attenzione nell’uso delle parole chiave giuste

Vinci la Partita “5 a 0″, con un Buon Progetto

Queste prime settimane di lavoro ti porteranno ad individuare e favorire 5 aspetti, che si concretizzano poi con la fase di creazione del sito:

Navigabilità
Usabilità
SEO e visibilità
Preparazione del Layout
Orientamento del Marketing On-line

Navigabilità: una Bussola per i tuoi Utenti

Con l’analisi di tutte le variabili, individui le caratteristiche necessarie al tuo lettore per effettuare con facilità e naturalezza i suoi spostamenti, favorendo i suoi percorsi e consentendogli contemporaneamente approfondimenti, senza costringerlo ad abbandonareil tuo sito, facendolo sentire “a casa” e favorendone la Conversione. Pensare alla Navigabilità non significa decidere come l’utente debba andare da un posto ad un altro, ma conoscere il tuo utente ed anticipare i suoi bisogni.

N.B. Favorire la navigazione, significa anche stabilire dei collegamenti ipertestuali (dei link tra una pagina ed un’altra, o link esterni che portino a siti afferenti e rilevanti, di approfondimento).

Usabilità: rassicura e “Coccola” i tuoi Lettori

Preparando accuratamente la realizzazione del sito, crei le condizioni per renderne semplice, efficace e intuitiva la fruizione, perchè conosci ed anticipi le esigenze del tuo utente, addirittura costruendo il website intorno a lui.

Non solo il tuo sito sarà usabile, ma l’interfaccia e i percorsi saranno familiari e rassicuranti per l’utente.

SEO e visibilità: accendi i Riflettori e Fatti Trovare

Una buona architettura dei contenuti focalizza l’attenzione sui tuoi target, sui tuoi obiettivi, permettendoti di creare una struttura idonea ad accogliere contenuti e risorse (testi, immagini, video, grafiche,…) mirati e facilmente posizionabili sui motori di ricerca.

Con una buona organizzazione dei contenuti favorisci inoltre il lavoro dei motori di ricerca nell’individuare le Top Pages del sito (le pagine principali e più rilevanti per il tuo utente). In questa fase scelgo anche i nomi delle aree, delle pagine e delle sottopagine.

Preparazione del Layout: nulla affidato al Caso

La Progettazione prevede lo studio e l’abbozzo del layout del tuo sito: la disposizione degli elementi nello spazio della pagina web (logo, slogan, menù di navigazione, immagini, box in evidenza, testo, footer) è prevista nei minimi dettagli, in relazione ai tuoi obiettivi e al tuo target, con il suo Modello Mentale. Nulla di improvvisato o casuale…

Orientamento del Marketing On-line: non perdere la rotta

Prevedere è l’obiettivo del progetto. Partendo da un’analisi dei tuoi obiettivi e delle tue aspettative, mixate allo studio del tuo Business, del tuo piano Marketing, dei tuoi risultati, del mercato, dei competitor, tu pianifichi le performance del tuo Business on-line.

Il tuo Sito Web ha bisogno di un “lifting”?

Stai valutando alcune proposte di restyling, ma non sai se fidarti?

Richiedi pure suggerimenti e indicazioni, proveremo ad aiutarti nell’imboccare la strada giusta.
Ma mi raccomando: diffida di chi ti vuole offrire un sito dal costo di “pochecentinaiadieuro” oppure di chi ti offre un preventivo da listino “preconfezionato“, senza chiedere alcuna informazione sul tuo Business e sugli Obiettivi che vorresti raggiungere grazie al tuo futuro sito web.

N.B. Per saperne di più sui temi che affrontiamo in questa Rubrica, segui anche la nostra nuova rubrica su FormazioneTurismo.com

Continua a seguirci e, se vuoi migliorare con la tua Comunicazione On-line, non arrenderti!

Muse Comunicazione® è una Web Media Agency specializzata in analisi, pianificazione e realizzazione di progetti di promozione on-line per il Food&Wine e le PMI in genere. Puoi contattarci a info@musecomunicazione.it.

La Ricetta del Successo On-line: l’Arte della Persuasione

MuseComunicazione — Tue, 10 May 2011 13:00:08 +0000

Suggerimenti per Fare Business sul Web con “La Ricetta del Successo On-Line”. Trucchi e consigli su come essere persuasivi anche in rete… by Muse Comunicazione®.

A me gli Occhi… Come Ipnotizzare i tuoi Lettori?

Oggi trattiamo un tema antico come il mondo: conquistare i tuoi clienti. Stessa questione, nuovo strumento di comunicazione e vendita: il Web.

Ti suggeriamo alcuni tra i post precedenti, che possono esserti d’aiuto e supporto nell’affrontare questa tematica:

Non basta creare piatti succulenti e curare mise–en–place e servizio ai clienti, devi catturarli anche on-line. Scopriamo come…

Strategie per Catturare nuovi Clienti

Ripartiamo da qui: il Web è diventato media ideale per promuovere la tua attività, con un sito web, che non è soltanto una vetrina, ma un canale di comunicazione costante e dall’alto contenuto di fidelizzazione con il tuo cliente.

Con buoni contenuti dinamici ed un valido lavoro iniziale volto al posizionamento, hai sicuramente implementato la visibilità del tuo Brand ed aumentato le visite qualificate (interessate e in linea con il tuo Target).

Ma non è soltanto una questione di numeri. Quando il lettore è sul tuo website, lo devi catturare, facendolo in qualche modo “innamorare” di te.

Molti sono i fattori che aiutano nel tuo intento:

Visual Design piacevole, in linea con la tua comunicazione, stuzzicante e ricco di appeal
Foto e Video comunicativi e di forte impatto emozionale, ma sempre realistici
Struttura di navigazione semplice ed immediata, mai… spiazzante e sempre fluida
Testi informativi, semplici, stuzzicanti e interessanti per il tuo target

Devi essere attrattivo o, come dicono alcuni Web Marketer americani, Sexy!

Ma quel che più conta devi essere persuasivo, ricordando sempre un traguardo cui ambire:

Attrazione → Persuasione → Conversione

L’Arte della Persuasione: dall’Illusionismo allo Zen

Nelle precedenti Ere del Marketing (il mercato e i relativi strumenti di fascinazione si muovono così velocemente, da creare in breve tempo passaggi epocali!) le tecniche più utilizzate erano Strategie Push, ossia sistemi in cui i prodotti e i servizi venivano “spinti” sul mercato attraverso i canali di distribuizione e di promozione, inducendo nei consumatori desideri e bisogni.

Ora le strategie sono Pull Marketing Oriented. Tutto il processo ha nel centro il consumatore, che richiede informazioni su un prodotto, che cerca-trova-diffonde un punto-vendita, un locale o un nuovo servizio. Noi dobbiamo soltanto farci trovare e convincere il cliente che siamo in grado di soddisfare le sue esigenze, rassicurandolo sulla sua scelta.

Si sono quindi ribaltati i sistemi di Advertising e di Promozione e i modi per persuadere gli utenti!

Un tempo dovevi quasi ipnotizzare il cliente, con slogan ridondanti o allusivi, cercando di indurre bisogni inesistenti, attraendolo grazie a Status Symbol o Testimonial allettanti.

Sulla rete, la persuasione viaggia attraverso la condivisione di valori, il mettere a disposizione contenuti rilevanti ed affidabili, il mettere in gioco strumenti di informazione, contatto, prenotazione, vendita user friendly, comodi e rassicuranti!

Se la Persuasione è un’Arte, la Conversione è una Scienza

Hai scoperto che la Persuasione, nell’era del Web 2.0 è divenuta soprattutto Condivisibilità.

Continua ad essere oggetto di una letteratura molto fiorente, con il testo autorevole di Cialdini “The Psychology of Persuasion” o come raccontano gli Studi di Fogg sulla Captologia.

Ma ti è utile ogni giorno per attrarre nuovi clienti e per fidelizzare, magari con i nuovi contenuti dinamici sulle tue degustazioni, sugli eventi del territorio e sulle tue Ricette, i tuoi clienti acquisiti, anche quelli abituali.

A cosa ti serve essere Persuasivo?

Semplice: a convertire una visita in contatto o in acquisto.

Cerchiamo di mettere a disposizione della Conversione le armi della Persuasione, concentrandoci su alcuni punti salienti:

Il Visual Design e il Layout del tuo sito
Il Copywriting Persuasivo
Le Call to Action mirate

Conquistali con il Design, Rassicurali con la Professionalità

Per essere persuasivo e quindi convincere e farti contattare dal tuo lettore, devi offrire un sito ben navigabile, con un Visual Design originale ma di tendenza, in linea con la tua comunicazione, con la tua immagine, con il tuo stile e il tuo Ristorante. Ogni piccolo particolare deve contribuire nel comunicare professionalità e instillare fiducia nell’utente.

Ma attenzione al Layout, cioè alla struttura del tuo sito, all’impaginazione, alla disposizione dei vari elementi/contenuti nello spazio della pagina web. Il lettore deve sentirsi sempre rassicurato, seguendo i suoi percorsi di fruizione, fluidi, semplici ed intuitivi…

Affascinali con Contenuti Persuasivi

Il Copywriting (l’arte di scrivere per persuadere) farà il resto. Fai trovare al tuo utente contenuti pertinenti, in linea con le sue aspettative, sinceri, semplici e realistici.

Usa Titoli affascinanti e descrittivi, che lo invitino a leggere. Ricorda che il lettore on-line usa la tecnica della scansione, una lettura veloce del testo che focalizza la sua attenzione su:

Titoli
Sottotitoli
Blocchi di Testo in evidenza

nel tentativo di capire rapidamente se il contenuto può essere di suo interesse.

Quindi cura in modo maniacale i titoli, come i Web Marketer consigliano frequentemente.
Racconta nella parte introduttiva le indicazioni generali del tuo racconto e man mano sviluppa i dettagli, nel corso della pagina.

“Affondali” con Call to Action Efficaci

Ogni pagina del tuo sito web deve guidare l’utente nel compiere un’azione.

Cosa hai fatto sin ora:

Hai condiviso valori, storie, informazioni
Hai donato emozioni e fornito notizie utili
Hai rassicurato e risolto dubbi

La logica conclusione di un percorso di questo tipo è il Feedback, ossia l’interazione o contatto da parte dell’utente. Inserisci quindi delle Call To Action pertinenti, persuasive ed efficaci.
La Call to Action è un link in evidenza (testo, immagine o elemento grafico) che invita il lettore a compiere una determinata azione. Rappresenta il nostro Punto di Conversione.

Un tempo vi era un’unica Call to Action, solitamente rappresentata da un tristissimo, ma allora funzionale testo: “Clicca Qui”.

Questa formula non convince più ma, soprattutto, non descrive l’azione che si sta per compiere. Meglio adottare soluzioni che integrino testi volti all’azione, sintetici, comunicativi e un supporto grafico vincente.

Per una buona Call to Action, studia il Design (dimensione, colore, forma del bottone), ma anche la posizione e soprattutto un testo “graffiante”.

N.B. Tieni monitorati con cura i click, le interazioni dei tuoi utenti. Aiutati con la Web Analytics.

Le tue Call to Action sono in linea con i tuoi Obiettivi di Business?

La Conversione può concretizzarsi in diverse azioni, che vanno sempre progettate perseguendo i propri Obiettivi di Business:

Un contatto (telefonico, via e-mail, compilazione di un form, contatto diretto,…)
Una richiesta preventivo o disponibilità (attraverso la compilazione di un form, con il quale puoi anche far scegliere tra diverse tipologie di offerte)
Un’acquisto o prenotazione tavolo/servizio (attraverso un form apposito o un sistema di acquisto diretto, chiamato e-commerce)

Prova a misurare quanto sei persuasivo, registrando ed analizzando i tuoi contatti e le tue prenotazioni sul web.

E tu, hai già provato ad adottare una strategia di persuasive copywriting?
Commenta le tue esperienze o chiedici consigli. Saremo lieti di approfondire e condividere questo ricco “piatto” con tutti.

N.B. Per saperne di più sulle strategie che settimanalmente ti consigliamo, segui Muse Comunicazione su Facebook e guardaci su Flickr.

Continueremo a trattare questi temi nelle prossime “puntate”, continua a leggerci.

La Ricetta del Successo On-line: Pagina dei Contatti, Analisi e Conversione

MuseComunicazione — Tue, 26 Apr 2011 13:00:30 +0000

Bentornati al martedì de “La Ricetta del Successo On-Line”: oggi dedichiamo la Rubrica ad una parte importantissima, ma a volte trascurata del tuo Sito Web… by Muse Comunicazione®.

La Pagina dei Contatti

Prima di tutto considera che il tuo Sito Web è una Vetrina per il Mondo. Appassionati di Cucina, Turisti e Passanti, Affamati o Operatori di settore sono tuoi potenziali clienti e possono trovare il tuo Ristorante sul Web, digitando alcune semplici Parole Chiave – come ad esempio: Ristorante + nome della Città.

Cosa cercano i tuoi potenziali utenti? Molto probabilmente Dove Sei e Come Contattarti: localizzazione, numero di telefono, mail e, perchè no, possibilità di prenotare un tavolo on-line.

Ma quale potrebbe essere il percorso ideale?…

Per raggiungere il massimo dei risultati nella Conversione dei tuoi Contatti è necessario mettere in gioco alcune strategie, leggi il nostro post e segui i nostri consigli.

L’utente visita il tuo sito Web
Trova i tuoi recapiti
Ti contatta con i diversi mezzi
Da prospect diventa → Contact
Con la richiesta o con la prenotazione, si trasforma in Client

Come Convertire i tuoi Contatti

La conversione di un contatto in cliente è uno dei nodi cruciali della tua presenza sul Web.

Stai monitorando costantemente in termini numerici e statistici il Ritorno sul tuo Investimento (il ROI) ?
In quanto tempo hai raggiunto il Break Even Point?
Qual è il numero di clienti sufficiente a coprire i costi sostenuti nella fase di creazione del tuo Sito?

Per analizzare questi dati, devi individuare uno strumento di analisi e controllo dei Referrals, ossia le fonti da cui provengono contatti e prenotazioni.

Ti ricordi l’articolo in cui abbiamo parlato di Come Poter Prenotare un Tavolo:

Una soluzione molto indicata anche per i tuoi clienti On-Line è quella del Form, ovvero un modulo con dei campi che vanno opportunamente compilati al fine di ottenere tutte le informazioni che occorrono. Utile per il tuo cliente, perché può prenotare rapidamente, anche senza largo anticipo…

Il Form di Prenotazione/Richiesta On-Line è sicuramente uno strumento efficace per stimolare il contatto e semplice da monitorre.

Ma in fase di analisi, considera anche se c’è stato un incremento di telefonate o un aumento di richieste da dispositivi mobili.

→ Chiedi ai tuoi Nuovi Clienti come ti hanno trovato!

A questo punto, mettiti a tavolino e valuta il tuo Investimento: ha prodotto risultati adeguati? C’è qualcosa da migliorare? Sono molte le richieste ricevute dal Web oppure no? Se le risposte a queste domande non ti soddisfano, verifica se i tuoi contatti sono facilmente rintracciabili e segui i nostri consigli.

Piccole Strategie: un’Efficace Pagina dei Contatti

Progettare e realizzare un’efficace pagina dei contatti è prima di tutto indispensabile per gestire le relazioni con i tuoi clienti. Genera fiducia e permette di trarre il massimo profitto dal tuo investimento on-line. Ecco alcune piccole strategie già adottate da altre aziende:

Localizzazione e Call-to-Action (Vieni a Trovarci / Contattaci) – Es: Ristorante Zenobi in Abruzzo
Fast-Contact o Quick-Contact in Homepage e nelle Pagine interne permette all’utente in qualsiasi momento della sua navigazione di passare al contatto - Es: Hotel Corano a Pitigliano
Form per Richieste Personalizzate – Es: Torte Nuziali del Carlo Magno di Brescia

Ed inoltre con le nuove Tecnologie Mobile, basta un semplice click & drin… il telefono sta già squillando.

N.B. Ricorda che dal 2009 (secondo la legge 88/2009) tutti i dati che precedentemente erano obbligatori solo per i documenti cartacei ad uso esterno all’azienda, devono essere inseriti all’interno delle pagine del proprio Sito Web. In genere questi dati vengono collocati nel footer (piè di pagina).

Altro buona abitudine è dare ampio spazio alla Mappa del Territorio, col duplice intento di fornire utili informazioni su come raggiungere il tuo ristorante e di ottimizzare il tuo posizionamento, come spiegato nel post dedicato a Google Places.

Gestione dei Contatti… una Preziosa Risorsa

Ogni contatto ricevuto è un potenziale cliente, pertanto non sottovalutare questa attività nell’ambito della Gestione del tuo Ristorante. Infatti, è la fase in cui presenti il biglietto da visita della tua azienda e trasmetti al tuo utente la cura e l’attenzione ai dettagli che caratterizzano la tua ospitalità.

In relazione al tuo Sito Web, l’impatto economico generato da un buon grado di conversione è l’aspetto più importante nella valutazione del successo, ma deve essere tenuto sotto costante controllo.

Hai già pensato di individuare una persona nel tuo staff che si occupi della Gestione dei Contatti?

Per prima cosa, questo operatore deve rispondere con tempestività, competenza e cura della Custumer Care, alle telefonate, alle e-mail, ai form di richiesta prenotazione pervenuti.

Il suo ruolo di controllo Referrals deve inoltre comprendere alcuni compiti:

l’archiviazione delle richieste raggruppate per fonte (form, mail, telefono)
identificare le richieste per tipo di servizio (menù speciali, serate a tema ed eventi, semplice prenotazione, richiesta di preventivi per banchetti e matrimoni, …)
utilizzo di strumenti di analisi, come Google Analytics, per individuare la tipologia di contatti
scoprire, sempre con gentilezza, come i nuovi clienti hanno trovato il Ristorante

I dati raccolti sono molto preziosi sia per incrementare gli strumenti più usati dagli utenti, sia per applicare alcune strategie di Costumer Care.

N.B. Se i nostri consigli ti sono stati utili, clicca su Mi Piace e seguici su Facebook. Come sempre, aspettiamo i tuoi commenti e suggerimenti.

Alla prossima Ricetta

La Ricetta del Successo On-line: il Video nella Ristorazione

MuseComunicazione — Tue, 08 Feb 2011 13:00:40 +0000

Di nuovo insieme con “La Ricetta del Successo On-Line”, la promozione on-line del tuo Ristorante con i nuovi strumenti del web 2.0, a cura di Muse Comunicazione®.

Il Video come efficace Strumento Promozionale

Nell’articolo di oggi spieghiamo in quale modo un video ben progettato e ben realizzato possa influire positivamente sull’efficacia comunicativa del website del tuo Ristorante.

Alcuni post che possono aiutarti ad approfondire queste tematiche:

Un Video per il tuo Ristorante

Tempo fa abbiamo pubblicato un articolo sull’importanza di un bel servizio fotografico per implementare la portata emozionale della veicolazione di messaggi e obiettivi commerciali nel tuo Website. Ma pensiamo all’incredibile impatto comunicativo che può rivestire l’Immagine in Movimento.

Siamo nell’era del video, con cui possiamo efficacemente comunicare informazioni, messaggi, raccontando storie, come avviene ad esempio negli spot televisivi.

Ormai sono moltissimi gli utenti che utilizzano, per avere informazioni e approfondimenti, i video online, consultano i portali di condivisione come YouTube o Vimeo alla ricerca di video sulla preparazione delle ricette o sulla presentazione di piatti particolari. Non dimenticare che YouTube è diventato il secondo motore di ricerca più utilizzato nel Web dopo Google Search.

» Il Video è uno strumento di comunicazione estremamente efficace e virale. Come sfruttarlo per aumentare l’appeal del sito web del tuo Ristorante?

Ci sono fasi importanti della preparazione di un menù ed è difficile descriverle con le parole, persino le foto non sono sempre così efficaci. Ecco allora che un video realizzato con l’ausilio di professionisti del settore, può riuscire a trasmettere con efficacia la passione e la dedizione che Chef e personale di cucina impiegano nella preparazione di pranzi e cene.

6 Buoni Motivi per Realizzare un Video

Vediamo quali sono le motivazioni più forti che possono spingerti nella scelta di un video per il tuo website.

Cattura immediatamente l’attenzione del visitatore
Descrive in maniera realistica il tuo locale
Mostra la preparazione di un piatto come se il tuo utente fosse presente, in cucina, con lo Chef
Trasmette un principio di trasparenza e condivisione di “segreti e trucchi del mestiere“ al tuo Website
Integra ed arricchisce gli altri contenuti (testi e foto) volti a raccontare la tua Storia
Aiuta nel posizionamento sui motori di ricerca, principalmente su Google, ma anche attraverso come si diceva YouTube

Quali Video per il mio Ristorante

Sono tanti i video che puoi realizzare nel tuo locale, ma alcuni sono sicuramente più incisivi nel descrivere Ristorante e Menù. Tra i video più cercati su YouTube ci sono sicuramente quelli delle Video Ricette, ovvero le fasi della preparazione di piatti o di interi menù. Un video che ritrae Chef e aiuto cuoco certamente stuzzica la curiosità del visitatore e gli permette di apprendere nuove tecniche di cucina.

» Qui un esempio di Video Ricetta.

Considera la diffusione virale che può avere un video intrigante, rilanciato da amici, attraverso l’e-mail, la pagina di Facebook, Twitter e i sistemi di Bookmarking.

Proprio per questa ragione, si sono diffusi a macchia d’olio siti e portali dedicati alla condivisione di video di cucina e video ricette nello specifico. Basta digitare la parola chiave “Video Ricetta” su Google e puoi trovare moltissime testimonianze di quanto stiamo raccontando.

Organizzi Catering? Un altro video che non deve mancare è proprio quello che mostra l’allestimento di un Catering o lo svolgimento di un banchetto.

Ogni video che permetta al visitatore di scoprire il tuo locale o di venire a conoscenza dei tuoi servizi e delle tue offerte culinarie, costituisce una risorsa preziosa per il tuo sito web.

Dove Carico i miei Video?

Se hai realizzato il tuo Video professionale, il passo successivo è decidere dove caricarlo per permetterne la corretta visualizzazione sul tuo Website.

1. Una soluzione è quella di caricarlo direttamente sul server che ospita il sito web. Apparentemente questa tecnica sembra rapida e indolore ma nasconde delle insidie. Il Video in genere occupa molto spazio sul disco del server e ne appesantisce il caricamento. Inoltre quando viene richiamato dagli utenti, occupa anche molta banda passante (la velocità di trasmissione dei dati) influendo negativamente sul caricamento di tutto il sito.

2. Una soluzione più intelligente e che funziona sempre è quella di caricarlo su di un server di condivisione video come YouTube o Vimeo. Una volta caricato è possibile richiamarlo e quindi visionarlo senza influire sulle performance del server che ospita il sito.

Un altro vantaggio è la possibilità di utilizzare il bacino di utenza e le funzionalità di ricerca che tali piattaforme offrono. Quindi la visibilità aumenta e i rischi di crash del server si annullano.

Sei pronto per un nuovo Video?

Il website del tuo Ristorante ha già un video? Hai adottato gli accorgimenti per il caricamento e l’Hosting del video? Se il tuo sito ne è privo, forse è arrivato il momento di farne uno, implementando la potenzialità comunicativa del tuo sito web e la tua Brand Reputation.

Al prossimo post e… buon video.

Continua a seguire la nostra Ricetta per il Successo On-line, nei prossimi appuntamenti nuove ed interessanti news dal mondo della ristorazione.

A presto!

N.B.: Condividi commenti e impressioni. Coraggio, ti aspettiamo, magari hai un nuovo video da promuovere.

La Ricetta del Successo On-line: Ristorazione Mobile su Smartphone

MuseComunicazione — Tue, 25 Jan 2011 13:00:15 +0000

Torniamo con “La Ricetta del Successo On-Line”, un nuovo approccio alla comunicazione on-line del tuo Ristorante. By Muse Comunicazione®.

Navigare in Mobilità

Da tempo si parla di navigazione da Smartphone ed altri dispositivi mobili. Nell’articolo di oggi spieghiamo come il tuo Ristorante potrà sfruttare questa nuova tendenza.

Ti consigliamo anche questi post, per completare l’argomento odierno:

Un Sito Web Mobile per il tuo Ristorante

Ormai da tempo siamo abituati a “navigare” sul Web utilizzando un computer fisso, in ufficio o a casa, oppure un notebook. Da alcuni anni l’utilizzo di Internet non avviene solo con i computer “tradizionali” ma anche con i cosiddetti Dispositivi Mobili, tra i quali i telefoni intelligenti o Smartphone: veri e propri computer in miniatura.

Anche se non ne sei provvisto, sicuramente ti sarai imbattuto in qualche pubblicità, dove i termini più ricorrenti sono: iPhone, Android, Blackberry, Smartphone.

Questi nuovi oggetti hanno molte funzionalità (foto, video, mappa satellitare, navigatore GPS, gestione E-mail, piattaforma per i giochi…), ma soprattutto permettono di navigare su Internet da qualsiasi posto ti trovi. Possiamo connetterci alla rete in… mobilità.

Da qualche anno, in relazione allo sviluppo dei telefoni intelligenti, si realizzano siti web in versione Mobile, ovvero siti fatti “ad hoc” per essere navigati al meglio con uno Smartphone, ormai molto diffusi negli USA e nel Nord Europa (e non dimentichiamo l’Italia, che nel campo della telefonia mobile è ai vertici delle classifiche mondiali).

Vediamo insieme cosa differenzia un sito web tradizionale da uno in versione mobile.
Comprendiamo quando e perché sia utile realizzare la versione Smartphone per il tuo Ristorante.

Perché un Sito Web Mobile?

Spesso si sente dire: “Perché devo fare un sito mobile quando il sito che ho si vede già su tutti gli Smartphone?”

Dov’è l’utilità di realizzare un altro sito web solo per i cellulari?

1. Gli Smartphone hanno uno Schermo ridotto

Vero che gli smartphone possono aprire un sito tradizionale, ma è anche vero che spesso il caricamento risulta molto lento e alcuni elementi della pagina (per es. i moduli in Flash, vedi iPhone) non sono visualizzabili perché non c’è il supporto del Sistema Operativo (il software che fa funzionare il telefono) oppure perché il telefono non è abbastanza potente da elaborare quel tipo di contenuto. I siti web normalmente sono ottimizzati per monitor da 10” in su, contro gli schermi da 3” o 4” degli Smartphone.

2. Le Applicazioni per Smartphone devono essere Usabili

L’ usabilità è un importante parametro di valutazione, poiché la navigazione attraverso questi dispositivi avviene con l’uso delle dita (Touch-Screen) ed è facile andare a “toccare” un link inavvertitamente, ottenendo una lettura impacciata e non fluida.

Altra caratteristica è la flessibilità, intesa come capacità del sito mobile di adattarsi perfettamente alle diverse piattaforme software che vengono utilizzate quali iPhone, Android, Blackberry. C’è anche da considerare la variabile dell’orientamento dello schermo: quando l’utente cambia l’orientamento del suo smartphone (da verticale a orizzontale e viceversa) i contenuti del sito devono essere adattati alla nuova modalità di visualizzazione scelta.

Non dimentichiamo le possibilità di interazione innovativa.

Esempio 1: se ho un numero di telefono visualizzato sulla pagina web, semplicemente “toccando” quella informazione con un dito devo poter effettuare la chiamata o memorizzarlo in rubrica.

Se ho un indirizzo, devo poterlo selezionare per raggiungerlo grazie al mio navigatore GPS integrato. Queste funzionalità si ottengono grazie all’utilizzo dei Microformati: particolari informazioni contenute nel codice HTML della pagina web, utili a identificare sul Browser del tuo Smartphone dati come numeri di telefono o indirizzi ed associarli ad azioni precise del tuo telefono.

Esempio 2: “Tocco” l’indirizzo di un Ristorante e il telefono mi apre una mappa da visualizzare con Google Maps.

3. Gli Smartphone trovano prima la tua versione Mobile

Inoltre se il tuo sito web è ben posizionato su Google, automaticamente anche il sito mobile risulterà visibile con le stesse keyword. Quindi il nuovo sito web eredita il posizionamento organico già acquisito dal sito principale.

Ricorda anche l’importanza di fare un buon lavoro di ottimizzazione sul sito web ufficiale.

Ecco i punti di forza di un Website Mobile:

Caricamento più rapido delle pagine
Contenuti essenziali ottimizzati
Visione immediata e completa della pagina
Usabilità multipiattaforma, per i diversi Smartphone
Utilizzo dei microformati per un utilizzo più smart
Integrazione con i sistemi di geolocalizzazione
Possibilità di avere più visite: sia utenti desktop sia quelli in movimento

Vale anche per il mio Ristorante?

Certo che si! Se pensi al tuo Ristorante e al fatto che può essere trovato anche da chi naviga in mobilità, capisci subito che un sito web mobile è un investimento intelligente e lungimirante.

Basti pensare al numero di persone sempre più spesso collegate in mobilità, alla ricerca di Ristoranti e Hotel nella zona in cui si trova (nel 2010 l’ISTAT ci riferisce che il 18,6% degli utenti web utilizza dispositivi mobili).

Local Search: Punto di Forza dei Siti Web Mobile

Secondo Google, più del 10% delle chiavi di ricerca riguarda informazioni legate al territorio o al comune in cui si trova l’utente in quel momento. Se il tuo sito è ben posizionato in base all’area geografica di competenza, un utente può trovare il tuo Ristorante con rapidità, semplicemente scrivendo la parola “ristorante” seguita dalla posizione in cui si trova.

Qui entra in gioco il Website Mobile.

L’utente clicca sul risultato di Google e automaticamente vedrà il (o può essere reindirizzato sul) tuo sito web in versione mobile, quindi potrà visualizzare tutte le informazioni necessarie e prenotare un tavolo senza dover utilizzare le funzioni di zoom del telefono, spostarsi sullo schermo e perdere tempo aspettando il caricamento di una pagina non ottimizzata.

Se non hai un sito ottimizzato per gli Smartphone, rischi di perdere clienti. Quelli che vogliono arrivare velocemente nel tuo locale perché si trovano nei paraggi.

Le Applicazioni (App): la Morte del Web?

Chris Anderson, direttore di Wired, il più prestigioso magazine di tecnologia del mondo, nell’agosto scorso ha sentenziato: “Il Web è Morto”. Con questa affermazione provocatoria ha voluto semplicemente dirci che oggi c’è modo e modo di accedere ad Internet e che il Web è solo uno dei tanti.

Il nuovo sistema di fruizione dei contenuti sembra proprio essere quello dei cellulari intelligenti attraverso le cosiddette App o Applicazioni: veri e propri software ottimizzati per le varie piattaforme (iPhone, Android, Blackberry) che svolgono una sola funzione (in alcuni casi a pagamento), ma alla perfezione.

Esistono App nella Ristorazione che ti consentono di trovare un Ristorante e di prenotarlo avendo la certezza della disponibilità del tavolo.

Ma allora su cosa bisogna puntare di più? Sito Mobile o App?… Di questo parleremo più approfonditamente nella prossima puntata.

Arrivederci al prossimo… Articolo Mobile.

Continua a seguirci, nei prossimi incontri ti attendono nuove ed interessanti novità dal mondo della Ristorazione On-Line.

A presto!
N.B. Aspettiamo i tuoi commenti e le tue impressioni! Forza…

La Ricetta del Successo On-line: un Blog per lo Chef

MuseComunicazione — Tue, 14 Dec 2010 13:00:03 +0000

“La Ricetta del Successo On-Line”: come ogni settimana, lo stato dell’arte della Comunicazione nella Ristorazione con i consigli di Muse Comunicazione®.

Un breve riepilogo degli ultimi incontri:

La Voce dello Chef, un’efficace leva Marketing

Nel post di oggi approfondiamo la figura dello Chef, anche nell’ambito della Comunicazione e della Promozione del Ristorante, negli ultimi anni.

Lo Chef, il nuovo Stratega della Promozione

Lo scorso martedì ci siamo soffermati sull’importanza delle ricette per scatenare il passaparola on-line e abbiamo concluso che il personaggio chiave nella loro presentazione sia sicuramente lo Chef.

La sua figura è determinante nel veicolare il brand di un Ristorante, conferisce prestigio al locale presso cui lavora o di cui è titolare, informa e condivide pensieri ed informazioni con i Clienti. Lo charme dello Chef, la sua biografia, il suo profilo scatenano l’interesse degli utenti.

Un tempo il cuoco scriveva libri autobiografici e di ricette, veniva inserito, grazie alla sua esperienza e alla sua creatività, nelle guide di cucina. Era noto e riconosciuto dal suo pubblico, ma conservava un’aura inarrivabile, chiuso nella sua cucina a creare e sperimentare.

Ora si è trasformato in una vera e propria Star.

In TV partecipa a diverse trasmissioni dove lo chef è protagonista, cucina, illustra i procedimenti per realizzare un piatto, per curarne l’impiattamento, dà consigli a neofiti e amatori. Ma spesso viene coinvolto come Opinion Leader in trasmissioni di altre tipologie, oppure partecipa a show di puro intrattenimento (si veda l’esempio di Simone Rugiati).

Sempre più spesso il ruolo dello Chef diventa centrale nella comunicazione on-line del ristorante.

Un fenomeno molto interessante, perché rappresenta un equilibrio tra l’immagine dello Chef alla ricerca di nuove combinazioni alchemiche di sapori e colori e quella del creatore di piatti che condivide, racconta, spiega e diffonde emozioni culinarie. Si crea un rapporto, con il lettore, di confidenza, ma anche di rispetto. Si dà un volto e una personalità umana e piacevole, pregustando già le esperienze sensoriali che si vivranno prenotando un tavolo a quel Ristorante.

Chef dall’anima “Social”… Condivide e Divulga

Negli Stati Uniti sono molti gli chef che comunicano con il loro pubblico attraverso il blog, parlando di ricette, di alimentazione, di tecniche di cucina e di tutto ciò che può interessare i cultori del buon cibo: come l’appassionato blog di Daniel Angerer, il “diario di bordo” di Michael Laiskonis, delicato e poetico in ogni dettaglio…

In Inghilterra invece è sempre più diffusa la moda di frequentare lezioni presso Scuole di Cucina famose, spesso gestite da Cuochi illustri.

Addirittura Jamie Oliver ha aperto decine di scuole in tutto il mondo, una fondazione per la diffusione della cultura del cibo, un e-commerce di alimenti legati alla bio-diversità e al naturale. Per non parlare della classe e l’eleganza con cui parla di cibo l’inglesissimo Russel James.

Ed infine la scuola Thyme Cookery School in campagna, lontano dai clamori di Londra, dove si impara a cucinare ad altissimo livello quello che si coltiva nell’orto. Dove non solo si insegnano i segreti dell’arte culinaria, ma si parte dall’amore per l’ambiente, dal rispetto per la terra e per i suoi frutti.

E la Francia non può essere da meno con il Blog di David Lebovitz, molto francese a dispetto del nome…

In Germania si stanno diffondendo a macchia d’olio video-lezioni di cucina realizzate da chef famosi, spesso in trasmissioni ambientate tra i fornelli, se non in canali esclusivamente dedicati all’arte culinaria. Altro trend recentissimo il Cooking-Show, che porta in tour per i teatri tedeschi, chef molto istrioni e poco… nelle loro cucine!

Chef che sanno raccontare con amore e passione il proprio lavoro e le loro creazioni culinarie, riuscendo a trasmettere il desiderio di ricreare le prelibatezze che propongono, ma soprattutto stimolando la voglia di assaggiarle in prima persona.

Anche in Italia, iniziamo a comprendere l’importanza di comunicare direttamente con il cliente.

In alcuni casi i Blog sono legati a Ristoranti e utili ad implementare il posizionamento e quindi la visibilità e la promozione on-line, come nell’ottimo esempio degli Eventi, le Ricette e le News del Castello Malvezzi di Brescia.

Alcuni Chef nostrani hanno già colto la “palla al balzo” e cominciano a scrivere e raccontarsi sulla rete:

C’è addirittura chi si mette in gioco e si cimenta con Ricette in formato Twitter.

Molti poi sono i magazine e i blog che si occupano di cucina, dove gli Chef sono i protagonisti sulla scena, con interviste, ricette, consigli.

In Italia abbiamo ancora molta strada da percorrere, ma come abbiamo visto buoni segnali già ci sono e i margini di operabilità sono molteplici ed efficaci.

E Tu Cosa Pensi di Fare?

Hai dato spazio alle ricette del tuo chef? Il momento di considerare seriamente questa nuova strategia nella comunicazione on-line, è arrivato.

Continua a seguirci, nei prossimi appuntamenti ti daremo altri suggerimenti per gestire al meglio la promozione del tuo Ristorante.

Al prossimo… Anno.

La nostra rubrica va in pausa e godrà dei mille benefici culinari della Festività Natalizie, ma torneremo con nuove ricette Martedì 11 Gennaio 2011.

A tutti Buone Feste e… Buon Appetito!

N.B. Hai già pensato di pubblicare un tuo blog o lo stai già curando? Raccontaci la tua esperienza e divulgalo. Aspettiamo i tuoi Commenti, anche a Natale!