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Food 2.0: Che Clienti sono i Social Networker?

MuseComunicazione — Tue, 22 Nov 2011 13:00:31 +0000

“La Ricetta del Successo On-line”: sempre la nostra Rubrica del Martedì, ormai al secondo anno di pubblicazione! Informazioni sfiziose e imperdibili sulla comunicazione, promozione e marketing per il Food&Wine. Rinnova i tuoi piatti con il Web. A cura di Muse Comunicazione®.

La Ricetta del Successo On-line: Tu Vuò Fa’ l’Americano

C’era una volta l’America… che appariva un mito irraggiungibile. Oggi più che mai a portata di mano, con i nuovi mezzi di informazione e di comunicazione. Ma anche più veloce da studiare ed emulare nelle strategie Marketing.

Soprattutto se si parla di Food&Beverage. Scopriamo insieme come…

Il “Nuovo Mondo”: un Esempio da Imitare

L’Italia sta recuperando sempre più il cosiddetto Digital Divide. Aumentano gli utilizzatori, si moltiplicano le connessoni da Smartphone, sono cresciute del 20% le transazioni commerciali on-line, implementano gli user donna e gli user in fasce di età più adulte.

Manca sicuramente, come ci suggerisce l’inventore di Internet, Tim Berners-Lee, un’adeguata diffusione della banda larga e una capillare connessione Wi-fi gratuita per tutti i cittadini, come nei principali e più democratici paesi del mondo.

Ma stiamo crescendo, anche in consapevolezza nell’utilizzo degli strumenti, nel ricercare i nostri prodotti e nel decidere i nostri acquisti. Il gap che ci separa da USA e paesi del Nord Europa è sempre più ridotto.

Questo per sottolinearti che dobbiamo studiare con attenzione come si muovono e lavorano i nostri colleghi d’Oltre Oceano.

Gli Albergatori USA e i Clienti Social Oriented

Ma come si organizzano e come studiano i bisogni dei nuovi clienti i nostri omologhi targati U.S.A?

Hanno iniziato con il passo più logico. I Ristoratori americani si sono difatti riuniti in un’Associazione Nazionale, chiamata National Restaurant Association, con un sito ufficiale di informazione, condivisione esperienze, strumenti di lavoro, con un naming forte come www.restaurant.org.

Organizzano Eventi, percorsi di formazione e aggiornamento, opportunità di offrire e cercare lavoro e… hanno un’area dedicata all’Eco-sostenibilità e alla responsabilità sociale.

Ma non finisce qui:

Offrono consigli sull’alimentazione corretta e sulla salute alimentare
Forniscono news e strumenti per ottimizzare il lavoro
Sostengono con l’assistenza legale
Attivamente presenti su Facebook, Twitter, LinkedIn, Flickr
Hanno creato una Fondazione dedicata alla formazione e all’insegnamento
Fanno Indagini di Mercato fornendo dati sull’anno precedente e previsioni per l’anno corrente

Dai un’occhiata al Report dettagliato che hanno prodotto per l’anno 2010/2011.

Sono talmente attenti ad Innovazione e New Strategies, da dedicare un’ampia parte della loro ricerca al comportamento degli utilizzatori dei Social Media, soprattutto Twitter, Facebook, le App, Foursquare, UrbanSpoon e altre piattaforme.

Il panorama è sorprendente!

Dall’analisi dei dati, emerge che i Social Networker vanno a mangiare fuori più frequentemente e che sono clienti più facilmente fidelizzabili, tornando molto più spesso degli altri consumatori nei locali selezionati.

Conclusioni

Queste sono informazioni utilissime a comprendere quanto il panorama dei Social Media sia diventato influente per l’attività della Ristorazione.

Ponici domande e porta la tua testimonianza: ti ascolteremo con piacere, condividendo in modo Social i tuoi commenti!

Contattaci a info {at} musecomunicazione.it, siamo a tua disposizione!

Oggi siamo al WHR a Roma. Se sei da queste parti, vieni a trovarci!

Se ti sei perso gli ultimi argomenti trattati…

Di Nicoletta Polliotto – Muse Comunicazione® è una Web Media Agency specializzata in analisi, pianificazione e realizzazione di progetti di promozione on-line per il Food&Wine e le PMI in genere. Puoi contattarci a info@musecomunicazione.it. Vai sulla pagina Facebook e Twitter.

La Ricetta del Successo On-line: Facebook e le Mucche del Wisconsin

MuseComunicazione — Tue, 20 Sep 2011 13:00:26 +0000

Benvenuti nella Rubrica: “La Ricetta del Successo On-line”. Novità dal settore della Ristorazione, in fatto di tecnologia, tecniche di comunicazione sul web e strategie di marketing on-line… By Muse Comunicazione®.

Web 2.0 e Mercato Mondiale del Food&Wine

Leggendo le vostre mail e ascoltando le vostre richieste, oggi abbiamo deciso di presentarvi alcune Case Histories da ogni angolo del mondo, per confrontarci con esperienze disparate, ma legate al mondo del Food&Wine. Perché:

Ascoltare le esperienze dei colleghi è utile, come condividere le proprie!

Oggi cominciamo con la testimonianza del WMMB, il consorzio di produttori di Latte e Formaggio del Wisconsin.

Loro obiettivo è fare rete, per promuovere la qualità dei prodotti e implementarne le vendite. Concreti, come solo gli americani sanno esserlo.

Leggi alcuni post che trattano della Promozione attraverso i Social Media:

Le Mucche del Wisconsin producono più Latte… grazie a Facebook!

Con l’esperienza odierna, iniziamo una rassegna di Case Histories e di analisi di nuovi strumenti che aiuteranno il tuo Ristorante a promuoversi con maggiore efficacia con il Social Networking.
Il WMMB, il Wisconsin Milk Marketing Board, è una fondazione no-profit, costituita dai produttori di Latte e di Formaggio del territorio, uniti dall’obiettivo di promuovere il loro prodotto con le strategie marketing più evolute.

Focus sui loro 4 Punti Strategici:

I produttori, dalle grandi aziende alle PMI, dette Small Business, si sono uniti ed hanno investito insieme per il loro comparto e per il loro territorio. Hanno fatto Rete.
Oltre ad un sito ufficiale, per altro ricco di news e di contenuti dinamici, di ricette e di eventi, scommettono sui Social Media.
Donano contenuti ai propri utenti, per fidelizzare ed attrarre nuovi clienti con il passa-parola.
Usano la tecnica “Fan Gating”, ossia una strategia divertente per coinvolgere gli utenti, ottenendo in cambio l’iscrizione alla newsletter, il nominativo e i dati personali, piuttosto che, come in questo caso, il divenire Fan della Pagina Facebook.

Like Gating: la Tecnica del Pifferaio Magico

Come in un”antica favola, in cui il pifferaio suonava uno strumento magico e tutti lo seguivano, con il Like Gating chiamato “Cheese & Burger Society”, il consorzio del produttori di latte ha fatto leva sull’amore degli americani per il Cheeseburger e per le grigliate, catturandoli sul loro punto debole e sottolineando la qualità dei prodotti caseari del Wisconsin.

4 Passi Fondamentali per Creare “Appeal”

Cheese & Burger Society è diventato un sito web molto accattivante, in cui vengono presentati 30 Cheeseburger super creativi e 10 Cheeseburger dedicati alle principali città in cui vengono proposti.
Il merchandising è dedicato alla vita all’aperto e alle grigliate familiari della domenica.
Diventando fan della pagina Facebook, puoi partecipare a concorsi con premi accattivanti, sconti e contenuti speciali dedicati agli Amici di FB.
WMMB mette a disposizione un App creata per Facebook di “Send to a friend”, che consiste in un simpatico modo di inviare un dono virtuale (un Cheeseburger), al posto del più classico bacio o cioccolatino.

Veniamo ai Risultati. Quali Sono?

Intanto quello più vistoso: ad oggi i fan sono 100.224.

E ogni post riceve centinaia di “mi piace” e decine di commenti… Il gioco è fatto!

Perché Facebook può Aiutare il tuo Business

Cheese & Burger Society, nella pagina Facebook, fornisce contenuti interessanti, stimolando la pubblicazione e condivisione di immagini fotografiche. Con pochi passi e strategie web marketing brillanti ha raggiunto il suo scopo: Creare una Community.

A questo punto anche le vendite e le proposte commerciali vengono accolte ed interpetrate in un clima di maggior fiducia e condivisione.

Crea anche tu la tua Pagina Facebook ed inventa un piccolo concorso, magari con un pranzo o un evento in omaggio.

Questo è il tuo personale Fan Gating!

Consigli in Pillole

Chiacchiera con i tuoi Utenti, dopo aver accuratamente individuato il tuo target, allargando gli argomenti di conversazione ( non parlare loro solo delle proposte del tuo Menù!)
Cattura i tuoi Utenti, con un concorso e/o facendo condividere immagini fotografiche e video
Favorisci il Passa-Parola dei tuoi utenti (che coinvolgeranno così viralmente i loro amici)

Conclusioni

Se hai qualcosa da aggiungere o vuoi portare la tua esperienza come esempio, contattaci a info {at} musecomunicazione.it oppure lascia il tuo gratissimo commento.

Buon lavoro in cucina e… arrivederci al prossimo post

La Ricetta del Successo On-line: Personalizza la Pagina Facebook del tuo Ristorante

MuseComunicazione — Tue, 13 Sep 2011 13:00:58 +0000

Altro Martedì, nuovo appuntamento con la Rubrica: “La Ricetta del Successo On-line”. Suggerimenti pratici, nuovi strumenti e linee guida per la comunicazione on-line del tuo Ristorante… By Muse Comunicazione®.

Facebook: Parola d’ordine “Personalizzare!” per distinguersi on-line

Sembra solo “ieri”… quando i siti web per Ristoranti si contavano sulle dita di una mano, ma ora la situazione è cambiata. Progetti on-line, più o meno professionali, spuntano come funghi.

Distinguiti in questo ventaglio di offerte, in Italia ancora piuttosto maldestre ed ingenue.

Puoi trarre vantaggio dal livello medio-basso delle strategie di web marketing dei tuoi competitor e proporre un sito web con i fiocchi affiancato ad un percorso di social networking che esalti la personalità del tuo ristorante.

Approfondisci l’argomento grazie ai seguenti Articoli:

Perché la Pagina FB del tuo Ristorante è indispensabile?

Partiamo da un’analisi degli errori più diffusi e controproducenti:

Ristoranti che possiedono esclusivamente la pagina Facebook. Scambiata spesso con il proprio profilo personale e farcita di spiritosaggini e facezie poco attinenti all’area professionale
Ristoratori, che ritengono di non aver tempo da perdere e al massimo si accontentano di siti standardizzati (vedi i servizi di Pagine Gialle), spesso imprecisi e poco curati nei contenuti e nell’aspetto, pensando di aver risolto con poco il problema della presenza on-line

In realtà, come già ampiamente dimostrato nei nostri articoli precedenti, è fondamentale possedere il sito ufficiale del tuo Ristorante, che rappresenti con efficacia il tuo Brand, e nel quale far convogliare tutto quello che si dice di te in rete (TripAdvisor, 2Spaghi e i portali di recensioni) e tutte le piattaforme dove il tuo Marchio è presente: Facebook, Twitter, Flickr, YouTube, ecc.

È un’attività intensa e complessa quella che ti si presenta innanzi, ma oggi è l’unica strada per il nuovo mercato.

Perchè Facebook non è una perdita di tempo!

Puoi inserire “Daily Specials”, eventi e altri contenuti dinamici, con un’eccezionale velocità di diffusione
È un eccellente portale con il quale guidare traffico qualificato al tuo sito ufficiale
Puoi implementare e facilitare la prenotazione di un tavolo, usando uno strumento come Opentable.com con un App sulla tua Pagina
Puoi favorire la Geolocalizzazione del tuo ristorante, con la mappa e le info di Facebook Luoghi
Usare la tua pagina aziendale per fare Customer Service ed anticipare i gusti dei tuoi ospiti in fatto di piatti e di servizio
Non dimenticare che i Social Media sono sempre più importanti per il posizionamento sui motori di ricerca, Google in testa

Ci sono molte soluzioni per personalizzare il tuo spazio sulla piattaforma più famosa del mondo (siamo arrivati ad oltre 750 milioni di utenti), anche con moduli che ti permettono di caricare automaticamente sul tuo sito web i post, i commenti e altri dati del tuo profilo aziendale FB.

Come Personalizzare la mia pagina Facebook?

Ecco passo-passo come creare una pagina personalizzata:

È necessario avere già un account personale per creare la tua Pagina Aziendale (sarà il tuo account “amministratore”, al quale potrai in seguito aggiungere anche altri amministratori)
Vai sull’area dedicata alle pagine aziendali e clicca “+ Crea Pagina“
Seleziona “Impresa Locale o Luogo“
Compila con attenzione ogni campo e procedi ad una personalizzazione accurata
Per completare, aggiungere dettagli e controllare le tue performance, clicca in alto a destra “Modifica pagina“

Conclusioni

Recentemente, soprattutto nel mercato statunitense, sono stati creati molti moduli, ad esempio per la prenotazione e per l’aggiornamento di eventi e menù.

Mi piacerebbe parlarti di queste innovazioni, confrontandoci con mercati diversi, ma vicini perchè tradizionalmente anticipatori di quello che poi si diffonde e sviluppa nel nostro paese.

Fammi sapere cosa ne pensi, commentando il post, oppure mandaci i tuoi suggerimenti a info {at} musecomunicazione.it.

Buon lavoro e alla prossima settimana…

La Ricetta del Successo On-line: In Vino Veritas

MuseComunicazione — Tue, 12 Apr 2011 13:00:42 +0000

Il martedì de “La Ricetta del Successo On-Line”: nuovo appuntamento per gli amanti del Vino. By Muse Comunicazione®.

Per gli amanti del Vino… Incontro a Tavola

Si è appena concluso il Vinitaly, la prima fiera al mondo per il business e la cultura del Vino ed è d’obbligo dedicare questo appuntamento settimanale ad un tema che tanto interessa tutti i Ristoratori.
Anche tu scegli la Carta dei Vini per il tuo Ristorante, con cura ed attenzione ai dettagli?
Studi minuziosamente gli abbinamenti ai piatti?

Il Vino può essere la chiave di successo della tua attività.

Ecco alcuni suggerimenti interessanti per promuovere il tuo Ristorante On-Line:

Vinitaly… l’Edizione 2011

Giunto alla 45^ edizione, il Vinitaly si conferma come il più importante Salone Internazionale dedicato ai Vini e ai Distillati, con più di 4.000 espositori da 23 Paesi del mondo. Ti sei perso l’edizione di quest’anno e tutte le novità?

Le Premiazioni del 2011
Le ultime Tendenze
Il Vino Eco-Friendly attento al consumo consapevole
I Cavatappi personalizzati

Guarda il servizio della Rubrica Costume & Società (Rai 2 dell’8 Aprile).

Proprio in occasione della manifestazione fieristica, sono stati presentati alcuni dati di una Ricerca di Marketing che interessano anche te, ecco quelli più rilevanti:

il 78,2% dei Ristoratori acquista i Vini della propria selezione dalla case produttrici, perché le conosce direttamente o le ha incontrate in occasione di fiere ed eventi
il 59 % dei locali ha un Sommelier che consiglia i clienti
le principali modalità di promozione dei vini locali sono: Serate a Tema, Degustazioni, Incontri con i produttori, Corsi di Abbinamento con i piatti, Itinerari in Cantina
l’85,9% valorizza i vini locali ed il 55,6% lo fa con uno spazio apposito nel Menù.

Fonte: Unicab – Ricerche di Marketing

E la tua Carta dei Vini… è On-Line?

La Carta dei Vini, proprio come il Menù dei tuoi piatti, diventa sempre più uno dei criteri di scelta del Ristorante. Ricordi quando abbiamo parlato dell’Importanza del Menù On-Line?

I Menù sono la parte più importante per il sito web di un Ristorante

Vestiamo i panni del Cliente…

Cosa leggiamo in primis al tavolo di un Ristorante? Di certo il Menù… ovvero la “pietanza” che ci viene servita per prima. Allo stesso modo, quando navighiamo il website di un Ristorante, le informazioni per noi più importanti sono: il Menù e/o le Ricette.

Gli amanti del buon vino, una nicchia in continua crescita, scelgono il tuo Ristorante soprattutto per la Carta dei Vini. Pubblicala On-Line ed attrai una fetta importante di potenziali clienti, come hanno già fatto:

Puoi scegliere la soluzione che meglio si adatta ai tuoi punti di forza.

Esalta la Cantina dei Vini, se hai una Cantina professionale, descrivendone le caratteristiche tecniche e le procedure di conservazione.

Soffermati sulla Carta dei Vini, se il tuo Ristorante ha una selezione pregiata di vini, dividendoli in: territoriali, nazionali, internazionali.

Crea una Carta dei Vini stampabile, se hai una selezione limitata ma di grande qualità.
Sottolinea, con un contenuto più descrittivo, la cura nell’abbinamento Vino/Piatto, se hai un buon Sommelier o un Direttore di Sala di grande esperienza.

Pensa ad una Carta dei Vini dinamica, se devi aggiornare frequentemente o stagionalmente la tua selezione.

Soffermati su queste considerazioni ed immagina quanti sono i modi per attrarre nuovi clienti che amano l’enogastronomia…

La Valorizzazione del tuo Territorio

Il movimento del Turismo del Vino ha un giro d’affari di 2,5 miliardi di €, una proiezione di crescita dell’8% in termini di presenze e del 10% in termini di fatturato. Il vino è la terza attrattiva per i turisti stranieri diretti in Italia e coinvolge soprattutto un target medio-alto sensibile soprattutto alle buone bottiglie, al paesaggio, alla gastronomia tipica e all’arte.

Cantine Aperte e Calici di Stelle sono solo alcuni degli eventi che spingono un gran numero di turisti a scoprire l’Italia Minore ed i suoi prodotti. Hai mai pensato di creare dei Menù speciali proprio in occasione di questi eventi?

Degustazione Vini e Serate a Tema

Oltre a fornire informazioni utili in occasioni di Sagre, Eventi e Manifestazioni Fieristiche, puoi organizzare eventi interni al tuo locale, quali Cene a Tema, Degustazioni, piccoli Corsi o Esperienze sensoriali.

Scrivere una buona notizia sul tuo sito lo renderà attraente: i motori di ricerca premiamo contenuti nuovi e pertinenti, gli utenti che ti seguono saranno spinti a visitarlo costantemente.

Ecco alcuni esempi:

Serate Tematiche: un incontro tra i tuoi piatti ed i migliori Vini del Territorio, ogni stagione ha le sue tipicità.
Degustazioni Orizzontali o Verticali: per i più esperti sarà un’occasione per migliorare le proprie capacità sensoriali assaggiando diversi vini della stessa annata, ma di produttori diversi oppure lo storico di un vino prodotto da una specifica cantina.
Incontri con i Produttori Locali: piatto dopo piatto, sorso dopo sorso vengono spiegate le peculariatà dei prodotti territoriali.

CONSIGLIO → per attrarre nuovi clienti amanti del Vino, rendi dinamico il tuo Sito con News speciali ed Eventi a Tema: valorizza il tuo Ristorante.

Se vuoi essere sempre aggiornato sulle novità del Wine and Food e condividere eventi, contatti, informazioni e consigli con i tuoi colleghi ristoratori c’è un Social Network ad hoc: Vinix.

Vuoi saperne di più?… Lascia un tuo Commento e lo approfondiremo nel prossimo appuntamento.

P.S. Grazie a tutti gli utenti che hanno partecipato al sondaggio su Comunicazione nella Ristorazione. L’argomento che ha vinto su tutti: I Social Network e la Brand Reputation On-Line. E noi faremo del nostro meglio per approfondire questi temi.

Alle prossime Ricette…

Muse Comunicazione® è una Web Media Agency specializzata in analisi, pianificazione e realizzazione di progetti di promozione on-line per il Food&Wine e le PMI in genere. Puoi contattarci a info@musecomunicazione.it.

La Ricetta del Successo On-line: Applicazioni Mobile per la Ristorazione

MuseComunicazione — Tue, 01 Feb 2011 13:00:40 +0000

Iniziamo Febbraio con “La Ricetta del Successo On-Line”, notizie utili alla promozione on-line del tuo Ristorante. By Muse Comunicazione®.

Mobile App per Ristoranti

Ti starai chiedendo “Cosa sono le App?”. Nell’articolo di oggi spiegheremo tutto, con suggerimenti utili su come il tuo Ristorante può trarne vantaggio.

Nei post elencati di seguito, spunti interessanti per approfondire l’argomento odierno:

Cos’è un App?

La settimana scorsa abbiamo parlato diffusamente della navigazione su Web con i dispositivi mobili (Smartphone come iPhone, Android, Blackberry, Windows Mobile…) e degli innegabili vantaggi che un Ristorante può avere da un sito ottimizzato per la navigazione in mobilità.

Un altro aspetto che contraddistingue la navigazione in movimento è sicuramente l’Applicazione o, come spesso viene abbreviata, App.

Per spiegare facilmente cos’è, il modo migliore è partire da un esempio pratico, ottimo per la cucina: “The Perfect Egg Timer“. Per gli utenti di iPhone costa 1 € e 99 cent (99 centesimi di Euro per chi usa Android) e funziona così:

Prendi un uovo, poggialo sul tuo Smartphone, misura la sua circonferenza usando i polpastrelli, il GPS misurerà la tua altitudine sul livello del mare, specifica se l’uovo è stato conservato in frigorifero o in congelatore, scegli il tipo di cottura, metti l’uovo nella pentola e quando l’acqua inizia a bollire fai un bel Tap (toccare col dito lo schermo del telefono) sul pulsante Vai del telefono. Parte il timer che calcolerà il tempo per una perfetta cottura dell’uovo. Et voilà, l’uovo è pronto grazie all’applicazione giusta!

Le App sono quindi software ottimizzati per svolgere una funzione molto precisa per una certo tipo di Smartphone (iPhone, Android, Blackberry, Windows Mobile…). Possiamo definirle funzioni del telefono come quella che ti permette di inviare un sms o una e-mail o quella che ti consente di scattare una fotografia. La loro caratteristica principale è l’estrema semplicità di utilizzo, sono tutte a prova di utente inesperto. Provare per credere!

Quando acquisti uno smartphone, alcune applicazioni sono già installate sul telefono. Se hai bisogno di altre funzioni specifiche, puoi scaricarne di nuove e installarle dall’App Store di Apple se hai un iPhone (ce ne sono più di 300.000!) o dall’Android Market (più di 200.000) se hai un cellulare con Android di Google.

Le App al Servizio del tuo Ristorante

Quanto possono essere utili le Applicazioni per il tuo Ristorante?…
Nel settore della Ristorazione c’è solo l’imbarazzo della scelta. Dalle App per la condivisione delle Ricette e per cucinare a quelle per trovare e recensire un Ristorante, la lista è sconfinata.

Ecco solo alcuni esempi suddivisi per le due piattaforme più utilizzate (iPhone e Android):

1. iPhone

Cibando
Una delle guide più complete di Ristoranti Italiani. Facile e divertente, ti permette di trovare e recensire tutti i Ristoranti. Gratis.
Zagat
Applicazione usatissima soprattutto oltreoceano ma che si sta diffondendo anche in Italia. Serve per trovare e recensire Ristoranti, Hotel e locali notturni. $9,99
iRestaurants
Un’applicazione per memorizzare i Ristoranti dove siamo stati. Un database dinamico e utile. $0,99
OpenTable
Qui puoi prenotare un tavolo con la carta di credito. Gratis.
Mobile Hunger
Puoi inserire tutti i Menù del tuo Ristorante. Mobile Hunger li trasforma in piccoli siti internet navigabili dove è anche possibile prenotare i tavoli con OpenTable. Gratis.
Mangiare senza Glutine
Ristoranti, Pizzerie, Hotel e Agriturismo dove puoi mangiare senza glutine. Gratis.

2. Android

Restaurant Finder
Dal suo nome si evince la funzione. Trovi Ristoranti vecchi e nuovi in un batter d’occhio. Ovunque. Gratis.
Zagat To Go
La regina delle App per la recensioni dei Ristoranti. Locali da più di 40 guide accreditate in tutto il mondo. $9,99
Ricette Italiane
Utile per spulciare tra tante gustose ricette della gastronomia nostrana. Gratis.
Open Table
Anche per Android il noto sistema per prenotare un tavolo. Gratis.

Come vedi la maggior parte delle Applicazioni che riguardano la Ristorazione, consentono ai tuoi clienti di trovarti quando si trovano nei paraggi del tuo locale e, una volta gustati pranzo o cena, recensire e commentare la loro esperienza sensoriale.

In altri casi le App sono dei veri e propri sistemi per la promozione dei Menù del tuo Ristorante, risorsa fondamentale per la visibilità sui motori di ricerca, soprattutto nell’Era delle App, alla continua ricerca di menù da mostrare ai propri utilizzatori.

Confrontiamoci anche con l’esperienza che Davide Dattoli ha sperimentato con:
→ Applicazione iPad del Castello Malvezzi.

La tua Brand Reputation in Mobilità

Il tuo Ristorante può trarre grande beneficio dall’essere presente sulle App degli Smartphone, come Zagat o Cibando. Sapere cosa pensano i tuoi clienti del tuo Ristorante è di fondamentale importanza per gestire al meglio il servizio, correggere il menù, introdurre nuove portate sulla base dei suggerimenti dei tuoi ospiti.

Alcune App ti consentono (in quanto titolare del locale) di rispondere alle recensioni e ai commenti per controbattere gentilmente i commenti negativi e per ringraziare chi ha scritto positivamente.

Ma le App non servono solo per lasciare recensioni. L’utente può prenotare un tavolo del tuo Ristorante. Può utilizzare le opportunità degli strumenti di geo-localizzazione. Con le App puoi creare la tua Community.

Stai Usando le App per il tuo Ristorante?

Se non hai uno smartphone, non hai idea delle potenzialità che hanno questi dispositivi, ma soprattutto non potrai mai comprendere a fondo l’utilità delle Applicazioni, che stanno spopolando tra gli utenti di tutte le fasce di età, in relazione al tuo Business.

Scopri nuovi strumenti per promuovere i tuoi servizi, i tuoi menù e le prenotazioni. Cosa aspetti?

Al prossimo articolo e… buon (App)etito! : )

Continua a leggerci, nei prossimi articoli nuove ed app-etitose novità dal mondo della Ristorazione On-line.

A presto!

N.B. L’argomento e nuovo e stuzzicante. Aspettiamo i tuoi commenti e le tue impressioni!

La Ricetta del Successo On-line: Catturali con le tue Ricette

MuseComunicazione — Tue, 07 Dec 2010 13:00:55 +0000

“La Ricetta del Successo On-Line”, ogni Martedì l’appuntamento utile per gestire la comunicazione del tuo Ristorante, insieme a Muse Comunicazione®.

Non perderti gli ultimi Articoli della nostra serie:

Condividi i “Segreti” della Tua Cucina

Oggi parliamo di come puoi sviluppare il business del tuo Ristorante svelando di tanto in tanto alcuni piccoli segreti della tua cucina per stimolare la curiosità dei tuoi clienti.

Le Ricette del tuo Chef, la forza della tua Cucina

In uno degli ultimi interventi abbiamo parlato dell’importanza dei contenuti per il sito web del tuo Ristorante.

Se i tuoi messaggi sono ben scritti e stuzzicano l’interesse e la curiosità dei tuoi clienti, il sito ne beneficia in termini di posizionamento e quindi di visibilità, ma anche di notorietà ed autorevolezza.

Da sempre le ricette sono motivo di passa parola tra chi si occupa di cucina anche a livello amatoriale. Tramandare o passarsi le ricette è una consuetudine che affonda le sue radici nella cultura italiana e che oggi è di grande attualità grazie ad Internet, a programmi televisivi sull’arte culinaria, a magazine, ricettari e libri dedicati alla cucina.

Oggi più che mai trucchi e segreti culinari sono ricercatissimi, poichè viviamo dinamiche frenetiche ed ogni consiglio che ci aiuta a recuperare con rapidità un pezzo della nostra tradizione è ritenuto prezioso.

Non dimentichiamo che questi temi sono ricercatissimi, anche on-line!

Proviamo a digitare su Google alcune parole chiave a tema, come:

Ricette
Ricette Regionali
Ricette tradizionali
Ricette primi piatti
Ricette con funghi

otteniamo migliaia di risultati attinenti. Anche gli intenti di ricerca legati alle “Ricette”, dimostrano un trend positivo e via via crescente in questo settore.

Come sfruttare al Meglio queste Opportunità?

Parla dei tuoi piatti, del tuo stile, delle tue ricette, che sono la “firma” del tuo Ristorante. E chi meglio del tuo Chef conosce i segreti della tua cucina?

Lo Chef diviene il punto di partenza e il fulcro di una comunicazione, basata su contenuti trasmessi e trucchi svelati e sulla sua immagine ora creativa ed artistica ora “leggendaria”.

Innesca un circuito virtuoso che, partendo dalle ricette sul tuo sito web, arriva al passa-parola tra i tuoi potenziali clienti, che poi vengono da te, mangiano, recensiscono, e con gusto ludico provano a rifare le ricette assaggiate presso il tuo Ristorante.

Dalla TV al Web, il Passa-Parola è di Moda

Oggi sono diversi i programmi televisivi che danno ampio spazio alle ricette e alla loro realizzazione.

Come non citare “La Prova del Cuoco” che da anni fa gareggiare approcci, tecniche di cucina e sapori diversi tra loro. Ma anche il caso televisivo ed anche editoriale dell’anno: “Cotto e Mangiato”, dove una presentatrice si improvvisa cuoca, non proprio esperta, e dà suggerimenti rapidi e d’effetto veramente per tutti.

Ma anche girando sul web, ti accorgi che ci sono molti blog e siti web dedicati esclusivamente alle ricette o con suggerimenti di cucina come contenuti predominanti.

Ci sono anche i siti web dei ristoranti che, oltre al canonico menù on-line, raccontano alcune delle loro ricette migliori, come i Piatti Tipici Abruzzesi del Ristorante Zenobi, che mette in evidenza il menù del Ristorante e i consigli “segreti” della Chef. Le Olive Ascolane di una piccola Gastronomia locale o attività legate al Catering con Dolci Tradizionali traggono vantaggio mettendo in evidenza una sezione dedicata alle ricette.

Quel che conta è la condivisione della ricetta che crea uno stato di confidenza e di fiducia, che stimola l’utente alla fidelizzazione e alla condivisione con altri amici dei contenuti ritenuti interessanti.

Quali vantaggi per il tuo Ristorante?

Quali sono i vantaggi che le tue ricette apportano al tuo Ristorante on-line:

Arricchiscono i contenuti del tuo website
Contribuiscono al posizionamento del tuo sito attraverso parole chiave molto ricercate
Costituiscono un’ottima base di partenza per il buzz on-line (passa parola on-line)
Offrono occasione ai social network di fare riferimento al tuo web site
Contribuiscono alla fidelizzazione del tuo utente
Conferiscono originalità e prestigio al tuo Ristorante

Cosa puoi fare per il tuo Sito Web?

Inizia con il raccontare le tue ricette e incuriosire gli utenti con la voce dello Chef, il vero depositario dei segreti della cucina, con una rubrica settimanale, un blog, una bacheca delle news con la ricetta del mese: con linguaggio appropriato e con la giusta passione, saprà trasmettere tutta la professionalità e la cura che mettete in gioco nella vostra cucina.

In questo modo puoi rendere il tuo sito un punto di riferimento autorevole e affidabile in fatto di cucina e di tecnica di preparazione di determinati piatti.

Non dimentichiamolo mai… il successo della comunicazione on-line del tuo Ristorante passa attraverso un equilibrato mix di strategie volte a scatenare il passaparola sul web. Proprio come la buona riuscita di una cucina è il risultato di un equilibrio perfetto tra ingredienti, giuste dosi e una tecnica consolidata.

Continua a seguirci, nelle prossime puntate ti aspettano deliziose novità sempre al passo coi tempi per una oculata gestione della tua comunicazione on-line.

Al prossima… ricetta!

La Ricetta del Successo On-line: Geo-Social Applications nella Ristorazione

MuseComunicazione — Tue, 30 Nov 2010 13:00:50 +0000

“La Ricetta del Successo On-Line”, ogni Martedì preziosi consigli e suggerimenti per organizzare la comunicazione del proprio Ristorante, con l’aiuto di Muse Comunicazione®.

Sei appena approdato sul nostro blog?… Ecco una breve guida attraverso gli ultimi 5 incontri:

Il tuo Ristorante diventa “Mobile”: un piccolo passo nel Futuro

Non perdere l’articolo di oggi!… Parliamo di Applicazioni Geo-Sociali e delle nuove opportunità che si aprono per il tuo Ristorante nel prossimo futuro.

Le Applicazioni “Geo-Sociali”

Abbiamo già parlato dei Social Network e della loro importanza per il business della Ristorazione.

Da poco tempo, grazie al rapido sviluppo degli SmartPhone (telefoni evoluti come l’iPhone, o Android), sono nate delle applicazioni che ne sfruttano le capacità GPS, permettendo di essere localizzati su una mappa del luogo in cui ti trovi. Contestualmente sono in grado di mostrarti in tempo reale il miglior ristorante della zona, connetterti e condividere queste informazioni con gli amici che sono in zone limitrofe alla tua.

Forse avrai sentito parlare di Foursquare, Gowalla e altri… ebbene sono solo alcune delle più famose applicazioni “location-based”, che utilizzano la tua posizione geografica per fornire una serie di servizi e informazioni contestuali al luogo.

Ma cerchiamo di entrare più nel dettaglio in ciò che si preannuncia come una nuova rivoluzione nel web-marketing mobile.

Come funziona un’Applicazione “Location-Based”?

Supponiamo che una sera ti rechi in un Ristorante, accendi il tuo smartphone e apri l’applicazione Foursquare, alla quale ti sei precedentemente registrato.

Da quel momento:

Vieni localizzato sulla mappa grazie al GPS
Fai il check-in, ovvero segnali la tua presenza in quel locale agli amici
Leggi le recensioni di chi ci è già stato
Scrivi la tua recensione
Se il Ristorante non è ancora presente, puoi inserirlo nella mappa, geolocalizzarlo e commentarlo
Se accumuli tanti check-in diventi Mayor (sindaco), sfruttandone i vantaggi (sconti, bonus, ecc.)

I sistemi geo-sociali aprono un mondo di nuove opportunità per la tua attività ma rendono ancora più complesso gestire quella che è la reputazione on-line del tuo Ristorante. Non basta essere ben posizionati sui motori di ricerca o tenere sotto controllo Facebook e Twitter, ora la nuova sfida si gioca sul terreno dei sistemi mobili e di tutte quelle applicazioni che li sfruttano.

Sfruttare la Nuova Tendenza alla “Socialità Mobile”

Probabilmente il tuo Ristorante si trova già inserito su uno dei sistemi sopra menzionati ma non ne sei consapevole. Alcuni dei tuoi clienti possono averti già registrato e recensito. Qui entra in gioco l’abilità del ristoratore nel cavalcare l’onda dei sistemi “location-based”.

Come?

Intanto controlla se il tuo Ristorante si trova in uno di questi siti:

Nel caso non ci fosse, inseriscilo e comincia ad incentivarne l’uso dando ai tuoi clienti dei vantaggi. Crea. ad esempio, offerte (buoni sconto, gift-card, ecc.) che tendano a fidelizzare, ma anche a diffondere il tuo Brand con il meccanismo del passa-parola.

Esempi per una Possibile Strategia

Se un tuo cliente effettua 10 check-in (quindi viene a mangiare da te 10 volte), puoi omaggiarlo con un aperitivo, una bottiglia di buon vino o una cena gratis al tuo Ristorante. Dopo un determinato numero di check-in il cliente può diventare mayor, ovvero la persona che è stato più volte di tutti nel tuo locale (meccanismo che scatena una sana “competizione” e relativo passa-parola tra amici per conquistare l’ambita posizione).
Puoi anche pensare di dedicare una serie di bonus, come sconti via via crescenti a seconda del numero di check-in effettuati.

La fidelizzazione è il risultato più importante che puoi ottenere dall’uso di Foursquare, ma ovviamente puoi incrementare le recensioni e i commenti che daranno linfa vitale alla tua reputazione on-line.

Inoltre il carattere social di queste applicazioni, fa si che tutti gli amici o i contatti dei tuoi clienti geo-localizzati saranno a loro volta invogliati a fare altrettanto, innescando un circolo virtuoso che costituirà una svolta positiva per il tuo business.

Foursquare e Gowalla sono molto utilizzati negli Stati Uniti, ma anche in Italia (vista la grande diffusione degli smartphone) iniziano a vedersi alcuni segnali importanti. Guarda la pagina Foursquare di questo Spa Resort in Toscana, dove una blogger americana ha già effettuato ben 4 check-in nel Ristorante annesso.

Cosa stai facendo per il tuo Ristorante?

La voglia di raccontare e condividere le proprie esperienze culinarie è molto forte nei tuoi clienti.

Oggi più che mai nuovi e potenti strumenti online come i sistemi “geo-sociali” permettono alle persone di sentirsi parte di una comunità pronta a dire la propria su un Ristorante o su un’attività in genere, per il gusto di raccontare e di essere ascoltati.

Trascurare questo nuovo trend vuol dire rimanere indietro in una delle strategie di marketing più efficaci, di tendenza e in espansione. Se il tuo Ristorante è attento alle novità del mondo “mobile”, devi necessariamente guardare con molta attenzione a Foursquare e Gowalla, cercando di cavalcare l’onda della novità e arrivare prima dei tuoi concorrenti.

Torneremo sicuramente su questo succulento argomento, con altri preziosi consigli su come attuare le migliori strategie commerciali.

Al prossimo… check-in!

N.B.: Ora che cominci a comprendere l’importanza di condividere impressioni ed esperienze, lasciaci i tuoi Commenti. Ti aspettiamo…

La Ricetta del Successo On-line: Blog per il tuo Ristorante

MuseComunicazione — Tue, 23 Nov 2010 13:00:11 +0000

Con la “La Ricetta del Successo On-Line” del Martedì, ecco nuovi spunti per i Ristoratori che devono gestire la comunicazione on-line del proprio Ristorante, direttamente dalla Redazione di Muse Comunicazione®.

Ma prima di iniziare… un breve flashback sulle ultime strategie marketing affrontate:

Il Diario di Bordo del tuo Ristorante

Oggi parliamo di Blog sulla Ristorazione e della grande importanza che riveste nella promozione e visibilità on-line del tuo locale.

Il Blog: un Diario per Promuoverti on-line

Quando effettui una ricerca di argomenti di tuo interesse sui Motori di Ricerca, sempre più frequentemente capita di trovare Post (Articoli) di Blog a tema… proprio come il contenuto che stai leggendo qui ora.

Questi post, veri e propri articoli scritti da un operatore di settore, da giornalisti specializzati o semplicemente da un appassionato, rappresentano un importante canale per la diffusione di informazioni sul web.

Li troviamo con frequenza crescente, perché sono risorse molto gradite ai motori di ricerca, per interesse dei temi e freschezza dei contenuti.

Esistono moltissimi tipi di Blog e coprono una vastissima gamma di settori, in cui primeggia sicuramente quello della ristorazione, molto gradito dal pubblico e letto anche con regolarità, come fossero Magazine specialistici.

Se oggi vuoi raccontare quello che succede nel tuo Ristorante, come le nuove ricette che proponi, i nuovi ingredienti a km “0″, le cene tematiche, eventi particolari dove hai ospitato personaggi famosi o inserito performances o semplicemente cene-degustazione dedicate ai piatti stagionali, è necessario che tu usi il Social Network.

Primo fra tutti gli strumenti di Social Media Marketing, sia in importanza sia in “età” è il Blog, che può darti risultati migliori e più duraturi in termini di visibilità e popolarità sul web.

I Vantaggi di Scrivere un Blog

Il post (articolo) del Blog non ha limitazioni di lunghezza
Puoi inserire molti link verso risorse importanti come il website del tuo Ristorante
I Blog vengono indicizzati da Google con maggiore frequenza
Puoi personalizzare totalmente il tuo blog
Altri blogger professionisti possono scrivere per te (Guest-Blogging)
Puoi rafforzare il Brand del Ristorante o l’immagine del tuo chef

Ora andiamo ad analizzare meglio i punti sopra esposti:

Rispetto ai Social Network come Facebook o su Twitter, dove bisogna attenersi al numero di battute ammesse, quindi sei costretto a troncare un pensiero che altrimenti richiederebbe maggiori e più dettagliate descrizioni, sul Blog questo limite non esiste. L’unica regola è la tua Fantasia.
In ogni post puoi inserire degli anchor text (il testo che include un link) che puntano verso risorse dove quel concetto viene spiegato in maniera esaustiva. Questo rende il tuo articolo più autorevole e professionale. Fondamentale è la possibilità di pubblicare link al sito web ufficiale del tuo Ristorante, aumentandone così la visibilità e la facilità di posizionamento.
Abbiamo già parlato di quanto sono importanti i contenuti dinamici di un sito per ristoranti. Ebbene il Blog è il sito dinamico per antonomasia, quello dove i contenuti vengono rinnovati e aggiunti con maggiore frequenza. Google tiene in grande considerazione i Blog, soprattutto quelli che vengono curati quotidianamente e professionalmente.
Mentre nei social network la grafica e la personalizzazione sono minime, sul tuo Blog puoi creare una grafica tutta tua, magari vicina ai colori del Ristorante che rappresenta o al tipo di ingredienti che usi maggiormente. Puoi allinearti all’Immagine e alla Comunicazione Integrata utilizzata per il Tuo Logo, il tuo Sito Web, la tua promozione cartacea (biglietti da visita, depliant, brochure, menù, listino…)
Se vuoi confrontarti con altri professionisti del tuo settore, con altre specializzazioni per esempio, puoi ospitare un guest blogger, che scriva un articolo su particolari temi. Potrebbe essere interessante coinvolgere un collega chef che tratta la preparazione di una data materia prima, con uno stile un po’ diverso dal tuo. Potrebbe essere simpatico far intervenire un sommelier che suggerisca abbinamenti ai piatti che tu presenti. L’obiettivo è arricchire i contenuti del sito, ma anche fidelizzare.
Quando scrivi un Blog per il tuo Ristorante, stai anche rafforzando il tuo Brand con contenuti pertinenti, originali e frequenti. Scrivere di cucina, ricette, tendenze nel mercato del Food&Wine e di eventi legati al mondo della Ristorazione, conferisce autorevolezza e professionalità a chi scrive e al Brand che viene rappresentato.

Vediamo alcuni esempi di Casi Reali

Questo Resort con Spa in Toscana è riuscito ad ottenere una grande visibilità nel mercato americano grazie ad un blog del settore Benessere molto influente.

Ma si sono sviluppati anche altri punti di forza dell’Hotel 4 Stelle, come il Ristorante, con un Post su una ricetta popolare della Maremma Toscana, l’acquacotta.

Come notate, all’interno del post ci sono dei link alla struttura grazie a degli anchor text tematicamente afferenti che aumentano il trust del sito agli occhi di Google.

Negli USA, sono molto diffusi i Blog di settore, anche in ambito Food&Wine, dove scrivono chef di grande spessore e dove il tono confidenziale e diretto è una delle chiavi vincenti per instaurare un buon rapporto con il lettore. Qui un buon esempio:

BlogChef

Studi recenti affermano che l’evoluzione della Comunicazione On-line in Italia segue, anche se con un po’ di ritardo, tecniche e strategie di quella statunitense, quindi occorre prepararci in tempo.

Cosa fanno gli altri Ristoratori?

Pochissimi ristoratori si preoccupano di scrivere contenuti interessanti sul proprio locale o sul mondo della cucina. Per mancanza di cultura della comunicazione on-line, di tempo o di risorse. Di certo questo rappresenta un grave punto di debolezza per un paese come l’Italia dove la cultura del buon cibo e l’eno-gastronomia del territorio sono base dell’Italian Lifestyle e ci sono invidiate da tutto il mondo.

Scrivi un blog per il tuo Ristorante

Scrivere un blog non è cosa semplice. Bisogna conoscere il web copywriting e ovviamente il proprio settore di competenza. Se organizzi eventi, cene a tema, menù particolari o altri incontri interessanti, allora hai molto da raccontare ai tuoi potenziali clienti.

In questo caso il Blog non è soltanto il tuo Diario Personale ma anche il tuo giornale on-line di riferimento, il posto dove i tuoi clienti ti seguiranno e faranno di tutto per aumentare la tua visibilità e popolarità. Con il Blog fidelizzi i tuoi ospiti.

Potrai così anche, con i commenti al post che i tuoi clienti e i tuoi lettori ti lasceranno, avere dei feedback preziosi per migliorare la tua cucina, il tuo servizio, per assecondare gusti e bisogni di tutti.

Alla prossima per scoprire nuove e succulenti novità.

N.B.: Ora che sai tutto sul blog, prova a lasciare un tuo Commento

La Ricetta del Successo On-line: Territorio ed Eno-Gastronomia Locale

MuseComunicazione — Tue, 14 Sep 2010 13:00:10 +0000

Bentornato al Martedì con la “La Ricetta del Successo On-Line” dedicata ai Ristoranti, a cura di Muse Comunicazione.

Come sempre, una veloce mappa delle precedenti 5 puntate:

Nel post di oggi analizzeremo l’importanza della location geografica del Tuo Ristorante e scopriremo perché e quanto sia utile parlare del Territorio circostante e delle specialità eno-gastronomiche locali.

Cibo e Territorio: Cultura & Storia dell’eno-gastronomia locale

Immagina di fare una gita con la tua famiglia o con i tuoi amici in una zona che non conosci bene oppure di cui vuoi approfondire la Storia. Sicuramente chiedi informazioni a chi c’è già stato (passaparola), leggi una guida o, meglio, vai sul web e cerchi info utili e suggerimenti.

Et Voilà! Trovi il sito di un ristorante che parla diffusamente e con proprietà delle usanze eno-gastronomiche del territorio e delle ricette tipiche, raggiungendo due obiettivi con una sola ricerca:

Conosci la storia eno-gastronomica
Trovi un Ristorante che la propone nel suo Menù

» Perché non scegliere una Trattoria che propone cibo del luogo?
Il tuo sito web deve informare per vendere. I tuoi potenziali clienti vogliono informazioni utili, non solo sul tuo Locale, ma anche e soprattutto sulla cultura e sulla storia del territorio nel quale è immerso.

Raddoppia le “chances” di ricerca del tuo Ristorante

Abbiamo analizzato il punto di vista dell’utente, ma guardiamo anche come “ragionano” i motori di ricerca. Si è già parlato di quanto siano importanti per il buon posizionamento e la visibilità sui motori i contenuti per il sito web del tuo Ristorante. Quale occasione migliore per dare informazioni preziose all’utente, se non quella di descrivere il tuo Territorio, arricchendo i temi trattati e le possibilità di ricerca del tuo ristorante nella località d’interesse.

I vantaggi di una pagina sul Territorio

Informi i tuoi contatti sulle ricette tipiche del posto
Li aiuti nella scelta delle portate nel menù
Il tuo website si posiziona anche con keyword territoriali
Acquisisci autorevolezza e incrementi la tua Brand Reputation, con info su storia e cultura del posto

Cosa Raccontare ai propri Utenti?

Cerca di affascinare il tuo pubblico raccontando storie di personaggi illustri, avvenimenti particolari ed aneddoti legati al territorio e naturalmente incuriosire con segreti delle tradizioni eno-gastronomiche locali. Le origini di determinate ricette, la provenienza degli ingredienti, porre l’accento sulla produzione a km 0. In una parola, essere persuasivi e originali.

Qualche “Trucchetto” per incuriosire sul tuo Territorio:

Utilizza una descrizione geografica esauriente
Cenni storici e Curiosità sul luogo
Cultura e tradizioni folcloristiche
Ricette tipiche, la loro Origine e gli Ingredienti
Inserisci link a risorse esterne con approfondimenti
Una mappa del Territorio (magari con posti da visitare)
Raccontare tutto con fascino e autorevolezza

N.B. Il mercato e l’utenza appassionata di cucina eno-gastronomica è sempre alla ricerca di piatti tradizionali e di materie prime genuine, naturali e a km 0.

Come si muovono i tuoi Competitor?

Di solito i Ristoratori trascurano l’aspetto del Territorio pensando che non sia utile agli utenti o che comunque esistano altre risorse in giro per il web, quindi si risparmiano la “fatica”. Ma così facendo si perdono delle opportunità, data la crescente importanza che il “Local Marketing” stà assumendo on-line, grazie anche alle nuove tecnologie che i motori di ricerca mettono a disposizione dell’utente (→ Google Places).

» Un esempio di Marketing Territoriale:
Seguire l’esperienza de I Tre Poggi: Agriturismo Biodinamico tra Langhe e Monferrato, è già un buon inizio.

Pensi ancora che Info Utili sul Territorio siano superflue?

Abbiamo descritto bene l’importanza di questo aspetto nella promozione on-line di un Ristorante. Se nel tuo website non tieni conto del tuo Territorio, è arrivato il momento di correre ai ripari. Ne va dell’autorevolezza e dell’incremento di visibilità e buon posizionamento della tua struttura.

Se sei in procinto di ridisegnare il tuo spazio on-line, ti consigliamo vivamente di lavorare anche nell’ottica dell’approfondimento dei contenuti riguardanti il Territorio e la cucina tipica regionale.

Nella prossima puntata…
Parleremo del servizio fotografico per il sito web del tuo Ristorante.  Quanto e come incidono le foto del locale, gli still-life dei piatti e le immagini delle fasi della loro preparazione sulla promozione on-line e sul processo di persuasione dell’utente a scegliere la tua struttura.

A presto.

Muse Comunicazione è una Web Media Agency specializzata in analisi, pianificazione e realizzazione di progetti di promozione on-line per il Food&Wine e le PMI in genere. Puoi contattarci a info@musecomunicazione.it.

La Newsletter per fidelizzare i tuoi clienti

Davide Dattoli — Fri, 23 Oct 2009 06:53:07 +0000

Il principale e forse unico strumento di fidelizzazione via web che conoscono molti ristorantori è senza dubbio la Newsletter. Questo utile ma abusato strumento è senza dubbio molto conosciuto ma molte volte utilizzato male. Una buona newsletter può portare a ottimi risultati ma deve essere il frutto di uno studio approfondito e di una buona conoscenza di web marketing. Vediamo gli strumenti principali:Il Database:

La fonte principale dovrebbe venire dalle email raccolte dai nostri clienti, ofrire il dolce in omaggio a chi si iscrive potrebbe essere una buona idea più che scaricare o comprare enormi database di email che molte volte sono false ma che comunque diventano SPAM! La migliore ideea è una raccolta lenta lenta ma molto profilata, meglio 30 email vere e targhettizzate che 1000 a caso!

Il Programma:

Quando il vostro database comincia a sorpassare i 50 nominativi l’invio via outlook diventa davvero inutile. Anche se dividete i vari invii oltre a sprecare molto tempo la vostra newsletter diventerà inutile perchè verrà bloccata dai filtri anti-spam e la graifica è brutta! La miglior soluzione è farvi realizzare un template da un webmaster che poi andrete voi a modificare e utilizzare un programma professionale di invio con liste targhettizzate e invio di html. Cercate in rete c’è ne sono vari!

Contenuti:

Qui potete sbizzarrirvi, potrete proporre la ricetta del mese, una speciale promozione o consigliare/ parlare di quello che volete. L’importante è essere utili e non stufare. Devono aspettare la vostra newsletter e leggerla perchè siete sempre interessanti!

Voi come utilizzate questo utile strumento?