Archivio » Interviste

22 Feb 2018 ~ Commenta per primo

Intervista a TheFork: Vendere il Tavolo Online nel 2018

Intervista a TheFork: Vendere il Tavolo Online nel 2018

Da un po’ di settimane insistiamo sulle Tendenze 2018 ovvero su come sfruttare le rinnovate opportunità, soprattutto del mondo digitale, per vendere tavoli, migliorare il fatturato, aumentare i profitti. Oltre all’offerta curata e a una comunicazione evoluta, punta sulla distribuzione e vendita dei piatti. Nel 2018 diventa cruciale lavorare a un accurato sistema di distribuzione […]

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08 Feb 2018 ~ Commenta per primo

Tendenze 2018 per il Food Delivery: Foodora vuole Emozionare

Tendenze 2018 per il Food Delivery: Foodora vuole Emozionare

Continua la nostra rassegna di inizio anno, con analisi, pronostici, previsioni su tendenze ed evoluzioni del mercato del food e della ristorazione in Italia, con un occhio di riguardo ai sistemi di distribuzione, promozione e vendita digitali. Approfondiamo ancora il sistema che ha spopolato nel 2017: il Food Delivery. Poniamo la stessa domanda: quali le tendenze […]

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25 Gen 2018 ~ Commenta per primo

Intervista a Deliveroo: Food Delivery a Prova di Futuro

Intervista a Deliveroo: Food Delivery a Prova di Futuro

Ci sono limiti che paiono invalicabili: il tuo ristorante ha 30 tavoli, il tuo locale può accogliere fino a 62 ospiti, la tua cucina può sfornare X coperti a pasto, il tuo fatturato non può crescere più di così. E se cominciassi a pensare “fuori della scatola”, magari portando i tuoi piatti e Menù presso […]

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18 Gen 2018 ~ Commenta per primo

Intervista con Wooding Wild Food Lab: Storia di Forager e Ristorazione

Intervista con Wooding Wild Food Lab: Storia di Forager e Ristorazione

Ne abbiamo parlato in più occasioni: il Foraging ci affascina e convince. Il forager raccoglie cibo spontaneo esplorando il territorio selvatico, in ambienti naturali come boschi, montagne, valli, argini e spiagge. Riconoscere e selezionare quali vegetali siano commestibili e possano fornire un valido nutrimento per l’uomo è la base per un percorso del gusto inaspettato e sostenibile. […]

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11 Gen 2018 ~ Commenta per primo

Intervista con Cruditaly: Tendenze 2018 della Cucina Crudista

Cucina salutista, alimentazione naturale e crudista, approccio sostenibile. Ormai è un mantra che punteggia la nostra relazione con il cibo. Valuta questi temi per promuovere, valorizzare la tua unicità e per agganciare una più ampia cerchia di nuovi consumatori responsabili. Tra le tendenze emergono, oltre al vegetarismo e veganismo, il crudismo o Raw Cuisine. Sveliamo […]

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