Archivio » Interviste

06 Mag 2015 ~ Commenta per primo

Intervista a IED Torino: Formazione per il Foodtelling

Intervista a IED Torino: Formazione per il Foodtelling

Da sempre strenui difensori di formazione e aggiornamento per ristoratori e operatori del Food & Beverage – testimoniato dal nostro quotidiano lavoro di informazione e di ricerca anche qui su CnR – iniziamo un ciclo di interviste dedicate a istituti, scuole specialistiche e università, che propongono percorsi di crescita interessanti per i nostri lettori. Partiamo […]

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30 Apr 2015 ~ 7 Commenti

Intervista a Groupon: Vendere al Ristorante tra Deal e LastMinute

Intervista a Groupon: Vendere al Ristorante tra Deal e LastMinute

Dopo una piccola pausa per dare spazio agli interventi dei colleghi blogger su Business Blog, Web Copywriting e Visual Storytelling, torniamo alle nostre interessanti interviste. Anche questa volta per offrirti spunti e idee di miglioramento nelle performance del tuo ristorante, usando deal (vendite scontate e offerte, ndr) e last minute. Cerchiamo di fare chiarezza su […]

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31 Mar 2015 ~ 4 Commenti

Intervista a TripAdvisor: Replica a Obiezioni, Domande degli Utenti

Intervista a TripAdvisor: Replica a Obiezioni, Domande degli Utenti

Che TripAdvisor scatenasse interesse e qualche critica era elemento noto e prevedibile. Non immaginavamo i tanti commenti pervenuti in redazione. Il mondo del Travel è avvezzo a lavorare e ragionare sulla nota piattaforma di recensioni, ma la Ristorazione si approccio solo di recente a questi strumenti e alle nuove strategie che possono nascere dall’utilizzo di […]

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26 Mar 2015 ~ Commenta per primo

Food Sentiment e Brand Reputation: Intervista a ReviewPro

Food Sentiment e Brand Reputation: Intervista a ReviewPro

Nelle nostre interviste settimanali scorrazziamo tra Food Management e Comunicazione, per confrontarci con diversi approcci del lavoro del ristoratore, offrendo vari punti di vista. Obiettivo: fornire know-how e opportunità per migliorare la Brand Reputation e le performance online del tuo ristorante. Per una visione fresca, attuale e intrigante del sentiment positivo che si scatena oggi […]

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19 Mar 2015 ~ Commenta per primo

Preziosa Accoglienza Italiana: Intervista a Confederazione Solidus

Preziosa Accoglienza Italiana: Intervista a Confederazione Solidus

Da qualche mese ormai seminari, webinar, interviste sono continue conferme di una tesi che si va delineando con chiarezza: l’ospitalità di un paese, nel nostro caso l’accoglienza italiana, è un inestricabile intreccio tra ricettività e ristorazione, tra i servizi alberghieri e quelli di produzione, vendita e somministrazione del Food. Chi incarna splendidamente similitudini, legami e […]

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