Archivio » Interviste

25 Giu 2015 ~ Commenta per primo

Intervista a Ugo Cominelli Appassionato Produttore di Olio EVO

Intervista a Ugo Cominelli Appassionato Produttore di Olio EVO

Giorni concitati in redazione: ebbene sì, stiamo ultimando un libro dedicato al digital marketing per la ristorazione di cui daremo presto notizie! Nel frattempo torniamo alle nostre interviste: dalle piattaforme per promuovere il ristorante, agli chef, fino ad arrivare ai fornitori. Oggi lasciamo la parola a un produttore pugliese, che del Made in Italy ha […]

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04 Giu 2015 ~ 1 Commento

Intervista a La Terrazza di San Marino con Chef Samuele Zani

Intervista a La Terrazza di San Marino con Chef Samuele Zani

Nella rubrica dedicata alle interviste, abbiamo lasciato spazio a presentazioni di tool per migliorare comunicazione e vendita, a tecniche e consigli per la formazione di cuochi e food journalist, a strategie di Menù Engineeering e Revenue Management. È tempo di tornare alle storie, ai consigli, agli esempi di vita e di lavoro, ai casi di […]

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06 Mag 2015 ~ Commenta per primo

Intervista a IED Torino: Formazione per il Foodtelling

Intervista a IED Torino: Formazione per il Foodtelling

Da sempre strenui difensori di formazione e aggiornamento per ristoratori e operatori del Food & Beverage – testimoniato dal nostro quotidiano lavoro di informazione e di ricerca anche qui su CnR – iniziamo un ciclo di interviste dedicate a istituti, scuole specialistiche e università, che propongono percorsi di crescita interessanti per i nostri lettori. Partiamo […]

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30 Apr 2015 ~ 7 Commenti

Intervista a Groupon: Vendere al Ristorante tra Deal e LastMinute

Intervista a Groupon: Vendere al Ristorante tra Deal e LastMinute

Dopo una piccola pausa per dare spazio agli interventi dei colleghi blogger su Business Blog, Web Copywriting e Visual Storytelling, torniamo alle nostre interessanti interviste. Anche questa volta per offrirti spunti e idee di miglioramento nelle performance del tuo ristorante, usando deal (vendite scontate e offerte, ndr) e last minute. Cerchiamo di fare chiarezza su […]

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31 Mar 2015 ~ 4 Commenti

Intervista a TripAdvisor: Replica a Obiezioni, Domande degli Utenti

Intervista a TripAdvisor: Replica a Obiezioni, Domande degli Utenti

Che TripAdvisor scatenasse interesse e qualche critica era elemento noto e prevedibile. Non immaginavamo i tanti commenti pervenuti in redazione. Il mondo del Travel è avvezzo a lavorare e ragionare sulla nota piattaforma di recensioni, ma la Ristorazione si approccio solo di recente a questi strumenti e alle nuove strategie che possono nascere dall’utilizzo di […]

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