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25 Mag 2017 ~ Commenta per primo

Intervista a Cibiamoci Festival 2017: Cultura Digitale del Food [update]

Intervista a Cibiamoci Festival 2017: Cultura Digitale del Food [update]

[Aggiornamento post evento all’intervista del → 23 Febbraio 2017] Buona parte delle nostre giornate è dedicata allo studio e all’aggiornamento, anche per lo sviluppo di alcuni nostri servizi: Speech a festival e seminari, Lezioni in aziende food, turistiche e della ristorazione, Percorsi Formativi in ogni evento di qualità, con l’obiettivo di far crescere la cultura digitale […]

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18 Mag 2017 ~ Commenta per primo

Intervista a Luca Conti: Podcast in Equilibrio Digitale

Intervista a Luca Conti: Podcast in Equilibrio Digitale

La narrazione che usa l’esperienza gastronomica ha invaso ogni media tradizionale e nuovo: siamo sommersi da trasmissioni televisive, libri, riviste, pubblicità cartellonistiche, blog, ezine, siti web, chat, social media che ci parlano di food, piatti, ricette. Come emergere con la storia del tuo ristorante in un flusso comunicativo così fitto? Forse con il video, che […]

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11 Mag 2017 ~ Commenta per primo

Intervista a Leonardo Romanelli fra Letteratura e Critica Gastronomica

Intervista a Leonardo Romanelli fra Letteratura e Critica Gastronomica

Quando svolgi con professionalità il tuo lavoro, sai che devi aggiornarti, ricercare, specializzarti ma anche confrontarti con altre visioni, allargare i tuoi orizzonti: leggere, andare a teatro, al cinema, coltivare passioni e interessi. Per questo sosteniamo i ristoratori nella ricerca di stimoli nel marketing digitale, nella tecnologia, anche nel confronto con giornalisti, artisti e altri creativi. […]

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27 Apr 2017 ~ Commenta per primo

Intervista a Just Eat: Consegna a Domicilio Cibo, Sapori ed Emozioni

Intervista a Just Eat: Consegna a Domicilio Cibo, Sapori ed Emozioni

Da diversi anni aiutiamo a comprendere le opportunità che tecnologia, evoluzione digitale di media e strumenti offrono ai piccoli business della ristorazione in Italia, sostenendo come le nuove abitudini di ricerca, comunicazione e acquisto avrebbero modificato il modello di distribuzione dei piatti ai nostri clienti. Prova a indossare l’abito della novità, per incrementare profitto e fatturato, a esempio attraverso la consegna a […]

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12 Gen 2017 ~ Commenta per primo

Intervista a Giulia Innocenzi: Coscienza Vegetariana del Ristoratore

Intervista a Giulia Innocenzi: Coscienza Vegetariana del Ristoratore

Le nostre interviste sono frutto di incontri importanti, a volte casuali. Come la storia di questa breve chiacchierata con un volto noto della TV, Giulia Innocenzi (vegetariana), che prossimamente condurrà su Rai 2 un nuovo programma dedicato agli allevamenti intensivi. Incontro favorito da una ricerca su nuovi libri da consigliare a chef e foodies, pubblicata poche settimane fa, nella quale suggerivamo il suo ultimo lavoro editoriale → Tritacarne.

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