Comunicazione nella Ristorazione – Comunica il tuo ristorante!!

Ultimo appuntamento, prima delle meritate vacanze estive , con la Rubrica: “La Ricetta del Successo On-line”. Consigli utili per promuoversi sul web con efficacia nel mondo della Ristorazione e del Food&Wine… By Muse Comunicazione®.

Mappa, Bussola e… Macete: Non Perderti nella Giungla di Offerte

Sempre avanti sulla nostra via, alla ricerca di novità, tendenze e suggerimenti, per non smarrire la retta via tra le migliaia di offerte che quotidianamente circolano in rete, relative al Web Marketing e all‘Innovazione Tecnologica.

Un tempo era l’Hotellerie che innovava, comunicava e vendeva su Internet, acquistava sistemi di Booking On-line (Software e Piattaforme di Prenotazione), Gestionali Aziendali, sistemi di CRM, sperimentava tecniche di Web Marketing e curava il proprio Ufficio Stampa.

Ora tocca a Te!… Come da anni succede ormai negli Stati Uniti e nel Nord Europa, è giunto il momento del Ristoratore.

Se sei interessato all’argomento, dai un’occhiata a questi Articoli:

• Sito Statico o Sito Dinamico
• Geo Social Applications
• Applicazioni Mobile per la Ristorazione

Innovare: la Scelta più Efficace per Superare la Crisi

Dal 2008, la contrattura economica, di dimensioni globali, ha condizionato le scelte imprenditoriali e personali di tutti noi.

Da media ed istituzioni, è stata ora minimizzata ora enfatizzata, strumentalizzando una problematica sulla quale non c’è veramente nulla da scherzare.

Le PMI italiane, di fronte a questo balletto di interpretazioni e analisi spesso superficiali, si sentono abbandonate o quantomeno confuse ed indifese.

Sicuramente in questi ormai ultimi quattro anni, un’analisi attenta ci rivela che, a trarre vantaggi e spunti di crescita da questo critico contesto, sono le imprese che innovano e producono qualità, che progettano e impostano la propria azienda guardando il futuro.

Pianifica il tuo Ristorante, Non Vivere alla Giornata

In questi giorni festeggiamo il “compleanno” della nostra collaborazione qui su Comunicazione nella Ristorazione. E ci auguriamo di averti dato spunti, suggerimenti e strumenti utili a progettare la tua Comunicazione On-line e le tue Strategie di Web Marketing.

Ma soprattutto di averti dimostrato e di averti convinto che i giochi da oggi in poi si fanno su Internet. In momenti complessi come quello che vivono le nostre imprese, la soluzione è scegliere di guardare al futuro, di crescere, di aggiornarsi, di innovare.

E di farlo con Progettualità e Gradualità.

COME… Innovare

In merito a quali strumenti adottare, la scelta è personale e da contestualizzare, sulla base di alcuni parametri:

• Dimensione e tipologia del tuo Ristorante
• Location e stagionalità
• Fatturato e bilancio aziendale
• Piano Marketing

Certamente devi costruire una tua personale scala di priorità e distribuire gli investimenti su uno specifico arco temporale. Il consiglio è di considerare il biennio (i piani triennali sono ancora utilissimi, ma il mercato si muove così rapidamente e in direzioni spesso non lineari, che la nostra capacità di previsione è spesso messa a dura prova).

Fai poi molti step intermedi (diciamo semestrali) nella tua pianificazione, con continue verifiche di investimenti e ROI.

Tieni monitorati i risultati e gli sviluppi delle tue strategie.

COSA… Innovare

Anche questo va commisurato al tuo Business. Ma gli strumenti che devi sicuramente prendere in considerazione sono:

• Il tuo Sito Web, possibilmente dinamico
• Il Social Networking e l’Ufficio Stampa Web
• Un Gestionale aziendale
• Un CRM per la gestione delle relazioni con i tuoi clienti
• Un Software per Prenotazione Tavoli (Table Booking System)

Innovare Significa… Allearsi alla Tecnologia

Dell’importanza di creare un sito web come percorso per comunicare la tua immagine, vendere i tuoi servizi, catturare i nuovi clienti e fidelizzare la tua clientela, abbiamo ampiamente disquisito.

Ora vorremmo offrirti un ventaglio di opportunità da prendere in considerazione, per ottimizzare, grazie a nuovi strumenti dall’alto contenuto tecnologico e dalla forte spinta innovativa, il tuo lavoro e le tue performance professionali.

Piattaforme On-line per Prenotare Ristoranti

Oltre ad un sistema di prenotazione personalizzato, che consigliamo di includere nel tuo sito web, valuta alcuni Strumenti On-line di Prenotazione Ristoranti che nascono e si diffondono anche in Italia:

• Prenotaristorante.com (piattaforma on-line per la prenotazione del tavolo del tuo Ristorante)
• MyTable (prenotazione ristoranti in tempo reale)
• Tavoloso (accattivante nome e intuitiva piattaforma per prenotare un tavolo al Ristorante)
• Restopolis (Agorà virtuale nella quale prenotare, ma anche condividere consigli e recensioni)

Gestionali: Software per semplificarti la Vita

Sempre più diffusi i gestionali o software per la gestione aziendale, che ottimizzano le varie fasi del tuo lavoro, dall’ordine, alle operazioni di cassa, dalla gestione del cliente alla creazione di menù e listini.

Eccone un piccolo campionario:

• Hyres (suite di soluzioni software disegnate su misura delle esigenze del ristoratore)
• Tecnocassa (la risposta tecnologica al vecchio registratore di cassa… e non solo)
• Servyto (efficace sistema per “lanciare la comanda”)
• Computer System (soluzioni software per la gestione dei Ristoranti)

La Parola ai Protagonisti della Scena Tecnologica

Abbiamo invitato alcuni tra i protagonisti del settore Software e Soluzioni innovative dedicate al Food&Wine e vi riportiamo le informazioni dirette, degli interlocutori che ci hanno risposto, ringraziandoli.

TAVOLOSO • Carta d’Identità •

Nome: Tavoloso
Anno di Rilascio: 2011
Paternità:  E-Labora srl (azienda produttrice)
Caratteristiche Tecniche:

• Prenotazione in tempo reale, confermata con SMS e mail
• Prenotazione con codice promo (per accedere ad offerte speciali concordate con i ristoratori)
• Gestione NO-SHOW (stornabile nelle 24 ore)
• Interfaccia user-friendly, con ricerca semplice ed avanzata
• Gestione disponibilità con SMS (soluzione funzionalissima per il Ristoratore)
• Possibilità di integrazione nel proprio sito

Pre-Requisiti:  Lo possono usare Tutti e Subito
Segni Particolari: Funzione di Stop Sales; Codice Promo in fase di prenotazione
Scelto dai VIP: Macinanti di Roma, Ristorante 13 Giugno di Milano, Del Moro Gallery Restaurant di Assisi
Sito Web: www.tavoloso.com

HYRES • Carta d’Identità •

Nome: Hyres
Anno di Rilascio: 2010
Paternità:  EAR Informatica srl (azienda produttrice)
Caratteristiche Tecniche:

• La Suite comprende Hardware e Software per la Gestione dell’Attesa
• Per la prenotazione del tavolo; per la consultazione del menù
• Gestione di molti servizi in Touch-Screen
• Gestione della Comanda e delle attività amministrative

Pre-Requisiti: PC per il gestionale (Touch Screen), Stampanti Termiche e/o impatto, Palmari (opzionale)
Segni Particolari: Unico Applicativo che racchiude il gestionale locale, amministrativo direzionale remoto, intrattenimento del cliente.
Scelto dai VIP: la catena Napoletano’s a Roma (zona Pantheon)
Sito Web: www.earinformatica.it/hyres

Conclusioni e Saluti Finali

Se hai domande, richieste di informazioni, commenta il post: non vediamo l’ora di leggere le tue considerazioni. Inoltre, se gestisci o lavori in una software-house che sviluppa e crea Sistemi di Prenotazione e Gestionali per Ristoranti, segnalaci e pubblicizza il tuo nuovo prodotto.

È tutto per l’appuntamento stagionale con la nostra Rubrica…

Ci rivediamo a Settembre: Buona Estate e Buon Cibo a tutti!!!

Aspettiamo i tuoi suggerimenti anche su info@musecomunicazione.it

Di Nicoletta Polliotto – Muse Comunicazione® è una Web Media Agency specializzata in analisi, pianificazione e realizzazione di progetti di promozione on-line per il Food&Wine e le PMI in genere. Puoi contattarci a info@musecomunicazione.it. Vai sulla pagina Facebook e Twitter.