Commenti a: La Mucca Viola nella Ristorazione: l’idea vincente

Di: Anna

Anna — Fri, 29 Jul 2011 01:37:00 +0000

Dove potrei trovare l’estratto?

Di: Manuela

Manuela — Thu, 28 Jul 2011 19:56:40 +0000

Non puoi scaricala perchè è a pagamento. Se vuoi però ne ho pubblicato un estratto. In bocca al lupo anche a te…ciao!

Di: Anna

Anna — Sat, 09 Jul 2011 23:47:51 +0000

Ciao manuela, sarei molto curiosa di leggere la tua tesi. Non riesco a scaricarle, potresti per caso inviarmela via mail? La mia mail e’ a-c-@hotmail.it ( se per te ci sono problemi tranquilla:-) in bocca al lupo

Di: Manuela

Manuela — Thu, 19 May 2011 13:46:08 +0000

La mia tesi è stata pubblicata. Se volete dare un’occhiata…

http://www.tesionline.it/default/tesi.asp?idt=35151

In bocca al lupo Erica.

Di: Alessandro fanelli

Alessandro fanelli — Sun, 08 May 2011 09:28:58 +0000

Ciao Erika tempo fa sul mio ristorante venne proprio fatta una tesi, il senso era trovare e sviluppare il menu perfetto atto a promuovere nella maniera più adeguata le pietanze del menu e la filosofia del locale…fu una bella esperienza penso per tutti. Oggi dopo 3 anni il mio menu e’ impostato ancora sulla base di quel menu’…se hai qualche curiosità o domanda scrivimi pure

Di: Erica

Erica — Wed, 04 May 2011 18:53:57 +0000

Ciao a tutti,anche io sono una studentessa universitaria in procinto di laurearmi in scienze della comunicazione marketing e pubblicità. Ho una grande passione per la ristorazione, che mi ha portato a incentrare la mia tesi proprio in questo settore; ma sto cercando ancora un tema da sviluppare riguardante il marketing e la ristorazione.
Qualcuno ha qualche idea da cui prendere spunto????
Ciao

Di: Enrico

Enrico — Wed, 25 Aug 2010 10:03:56 +0000

Anche io sono rimasto molto colpito dai libri di Godin, sono una vera rivalzione.
Per chi vuole incontrare altri entusiasti della Mucca Viola, ho fondato un gruppo su Facebook.
Vi aspetto (MUCCA VIOLA SU FACEBOOK)

Di: Manuela

Manuela — Fri, 19 Feb 2010 13:24:26 +0000

Grazie ancora dell’aiuto Davive,
non appena avrò steso un questionario completo e la mia ricerca sarà a buon punto la condividerò sicuramente.

ciao a tutti

Di: Davide Dattoli

Davide Dattoli — Thu, 18 Feb 2010 14:49:11 +0000

Io chiederei anche se era quello che si aspettavano e cercavano e domande più specifiche. Se erano comodi gli strumenti usati(piatti,bicchieri,ecc) se i tempi erano giusti e tutti piccoli particolari che ti fanno capire se davvero sono rimasti contenti, a domande troppo generiche avrei paura di risposte standard….Poi dipende dalla tipologia di locali in cui è fatta: lusso, modaioli, trattorie,ecc

Se ti va potresti portare la tua ricerca anche qui scrivendo un piccolo articolo che la racconta… credo possa essere utile per tutti!

Di: Manuela

Manuela — Thu, 18 Feb 2010 12:54:56 +0000

ciao Davide,
mi hai chiarito le idee riguardo alcuni argomenti ma volevo chiederti solo un’altra cosa:
dovessi fare un’intervista alle persone che vanno a mangiare nei ristoranti che ho selezionato in una certa zona,
quali solo gli indicatori che devo analizzare per poi indagare qual’è la loro customer satisfaction?
Oltre l’erredo, le luci, la cortesia del personale, la cucina
cos’altro devo indagare?
grazie mille
Manuela