La Ricetta del Successo

Scopri nuove idee per promuovere e migliorare le entrate del tuo ristorante. Articoli, Interviste e Recensioni propongono spunti, riflessioni, consigli e utili strategie per provare e applicare tecniche del Digital Marketing alla Ristorazione e al Food.

14 Feb 2019 ~ Commenta per primo

Food Reality TV: il Format 4 Ristoranti Migliora la Ristorazione Italiana?

Food Reality TV: il Format 4 Ristoranti Migliora la Ristorazione Italiana?

Dai palinsesti della tv generalista ai canali tematici, la grande abbuffata di programmi dedicati al cibo e alla cucina non sembra placarsi, con format in bilico tra reality e talent show in un continuo pantagruelico All-You-Can-Eat comunicativo. Stars, starlettes, principianti allo sbaraglio, nonne, mamme, improbabili modelle con toque blanche… Tutto quanto fa spettacolo.

Esistono poi programmi in cui ristoranti di vari territori vengono analizzati, testati, messi alla prova e consigliati. Hell’s Kitchen, Cucine da Incubo, 4 Ristoranti di Alessandro Borghese. Questi sono davvero utili al ristoratore italiano?

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07 Feb 2019 ~ Commenta per primo

Dati FIPE 2018 per un Fruttuoso Piano Marketing del Ristorante

Dati FIPE 2018 per un Fruttuoso Piano Marketing del Ristorante

Per essere buoni imprenditori e somministratori di qualità è necessario progettare il proprio successo, poiché nulla avviene per caso. Per lo meno non più, soprattutto nella ristorazione. Meglio, quindi, preparare un piano di marketing e comunicazione digitale, analizzando potenzialità e dati offerti dai centri studi più mirati.

Oggi sfogliamo, creandone una sintesi, i dati del rapporto Ristorazione Fipe 2018, incrociandoli con qualche numero tratto da una ricerca sui comportamenti digitali in italia nel 2018. Buona lettura… strategica.

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24 Gen 2019 ~ Commenta per primo

Tendenze Food 2019 e Nuove Idee per la Ristorazione

Tendenze Food 2019 e Nuove Idee per la Ristorazione

A ogni inizio d’anno si susseguono articoli e commenti zeppi di buoni propositi, wishlist, previsioni, proiezioni, premonizioni e anticipazioni delle tendenze. Anche Il cibo è “vittima” di questa abitudine consolidata.

Per non essere da meno, abbiamo stilato un nostro elenco di tendenze 2019 legate a cibo e ristorazione, nelle sue varie sfaccettature: micro-trend alimentari, nuovi format ristorativi, notizie e opportunità digitali, tecnologiche e comunicative su misura per la Ristorazione Italiana.

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17 Gen 2019 ~ Commenta per primo

Eventi Food 2019 per Ristorazione e Accoglienza

Eventi Food 2019 per Ristorazione e Accoglienza

Partendo dalla centralità di Formazione, Aggiornamento e Informazione, tre ambiti di approvvigionamento e spunti di crescita aziendale per il tuo ristorante, condividiamo una ricerca con relativo elenco dei principali eventi e fiere di settore, tra food, ristorazione e accoglienza.

Segnalaci altri appuntamenti importanti, per mantenere insieme la nostra lista di fiere e seminari aggiornata.

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10 Gen 2019 ~ Commenta per primo

9 Esperti sul Bilancio 2018 della Ristorazione Italiana

9 Esperti sul Bilancio 2018 della Ristorazione Italiana

Se hai un piano, in corso d’opera devi misurare il buon esito di obiettivi e strategie. Questo vale, soprattutto, per la ristorazione italiana in crescita quali-quantitativa ma bisognosa di attenzioni, al fine d’innalzarne professionalità dell’accoglienza, produttività nella gestione e risultati economici.

Occorre fare bilanci, controlli in chiusura d’anno per poter rinnovare e incrementare buoni propositi e profitto per il futuro, approfittando di innovazioni tecnologiche e digitali.

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