Comunicazione nella Ristorazione – Comunica il tuo ristorante!!

Scusate se insisto nel volervi far aprire un Blog per il vostro ristorante ma credo sia davvero importante! Un esempio viene da questo blog e da quello di Claudia ma anche di quelli di tanti amici che vedo; un Blog è un metodo unico per raccogliere utenti e per creare nuove relazioni, ancora meglio se è un blog aziendale. Pensate che questo blog ha raggiunto le 100 visite al giorno stabili e l’ebook su Facebook ha avuto più di 150 download, sono piccoli risultati ma davvero sensazionali per un blog nato solo sulla passione! Lo stesso vale anche per il Blog di Claudia, ma anche di molti altri Blog e il mio blog aziendale ha visite ancora più numerose e moltissimi clienti lo visitano spesso per rimanere sempre aggiornati sulle nostre novità. Vi elenco oggi dopo aver parlato di perchè crearlo e come promuoverlo di 5 motivi per cui devi averlo:

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E’ da qualche settimana che volevo parlarvene, hanno ristrutturato le Calandre il famossisimo ristorante di Massimiliano e Raffaele Alajamo. Questa ristrutturazione, oltre ad essere una vera e propria esibizione di stile mi ha dato lo spunto per riflettere insieme a voi su alcuni canoni della ristorazione che mi piacerebbe capire se sono ancora reali. Continua a leggere

Alcuni di voi mi chiedono come faccio a imparare un pò di web marketing? Onestamente non esiste un manuale o un corso specifico, io cerco di informarmi ogni giorno su tutto ciò che accade e di utilizzarlo per promuovere i miei ristoranti. Per esempio questo weekend sono al corso di Robin Good su SEO, NICCHIA E CONTENUTI, un workshop molto tecnico per scoprire le tendenze di questo importante editore online. Ma per coloro che vogliono qualche cosa di un pò più specifico sul turismo? Ho trovato questo workshop che si terrà a Rimini il 26 Marzo e che vi posso suggerire se volete capire qualche cosa di più sul web marketing per il vostro ristorante. Io non li conosco ma mi sembra un buon programma, per persone che vogliono cominciare a capire qualche cosa in più. Continua a leggere

Oggi vorrei fare un annuncio di lavoro e nello stesso tempo riflettere sulla ricerca di lavoro online; Inanzitutto scrivo questo articolo perchè voglio selezionare varie figure nell’ambito della ristorazione per i miei ristoranti e magari qualcuno di voi potrebbe fare al caso mio, in secondo luogo vorrei riflettere su dove e come si cerca o ci si propone su internet per lavorare nella ristorazione. Continua a leggere

Oggi sono veramente contenta perchè Davide mi ha dato nuovamente l’ opportunità di scrivere ancora un’articolo sul suo blog, e allora sono qui a raccontarvi un pezzetto della mia esperienza. Bene! La domanda era: Quanto incidono la conoscenza e l’esperienza nella Ristorazione? Secondo me Tantissimo!! Continua a leggere

Ho finito proprio oggi il libro “La Mucca Viola”, considerato uno dei libri rivoluzione del Marketing moderno scritto da Seth Godin, un libro davvero carino e interessante che merita una lettura a tutti gli appassionati, ma dice cose davvero così sensazionali? Io non credo e pensando agli argomenti che possono essere applicati alla ristorazione credo che possa essere molto facile. Continua a leggere

Sento molte volte parlare dell’organizzazione nella ristorazione, sul servizio e sulla cucina, ma mai del reparto “vendite”; molti ristoranti sia piccoli che grandi magari anche con un grosso investimento in internet si dimenticano spesso un particolare, le mail. Non solo dell’importanza di un indirizzo email corretto ma proprio di rispondere alle mail, o almeno di risponderci in tempi adeguati.

Così, un bel pomeriggio di Dicembre ho provato a fare un test, inviare a una lista di catering e ristoranti medio-grossi della Lombardia una mail di Richiesta di Informazioni per un matrimonio. La richiesta proveniva da una ragazza, una tale MariaVittoria Rossini che sposa di li a pochi mesi richiede delle informazioni riguardo ai servizi svolti da queste attività.

Essendo io molto “cattivo”, ho mandato la mail il lunedì mattina alle ore 8.00, tipico giorno di chiusura delle attività di ristorazione. Per non aver problemi di concorrenza ho mandato la mail anche ad entrambi i miei ristoranti, che sono non certo tra i migliori. Ma credo, come io ho imparato molto che anche altri possano capire molte cose. Ho dovuto aspettare fino ad oggi perchè ancora un ristorante non mi ha risposto, non uno qualunque ma un tre stelle michelin! Continua a leggere

Oggi, dopo molte richieste e ricerche per realizzarlo vi presento ufficialmente il primo ebook su Facebook e la Ristorazione: ” Come promuovere il tuo ristorante du Facebook: Trucchi, guide e consigli per promuoversi sul Social Network più importante del mondo“, più di 30 pagine per scoprire come funziona facebook e come impostare la propria presenza su questo fantastico Social Network!

Una piccola, grande guida per tutti i ristoratori che vogliono promuovere bene e facilemente la propria attività, il nuovo modo di fare marketing nella ristorazione è proprio questo, poco costo e grande resa ma vi servono i consigli giusti! Scopri subito la mia guida gratuita…

Oggi vorrei parlare di un argomento molto specifico ma che moltissimi di voi hanno dovuto affrontare o nel quale spendono cifre inutili! Di guide sul web ne esisterebbero a migliaia ma io vi dico il mio parere cioè quelli che utilizzo io direttamente e che potete utilizzare spendendo davvero ciò che è necessario, come scegliere un Hosting per un sito di un ristorante e per tutti i servizi collegati. Continua a leggere

Con un tempismo perfetto, ben 20 giorni dopo il capodanno volevo fare gli auguri per il nuovo anno a tutti i lettori del blog e fare un pò di riflessioni su quello vecchio oltre ad alcune previsioni su quello nuovo. Arrivati alla fine dell’anno bisogna infatti fare un piccolo bilancio e prospettare il futuro! Continua a leggere