La Ricetta del Successo

Scopri nuove idee per promuovere e migliorare le entrate del tuo ristorante. Articoli, Interviste e Recensioni propongono spunti, riflessioni, consigli e utili strategie per provare e applicare le tecniche del Web Marketing alla Ristorazione e al Food.

28 lug 2016 ~ Commenta per primo

Intervista Enoica: Come Creare una Effervescente Carta dei Vini – Parte 2

Intervista a Franco Santini - Come Creare una Effervescente Carta dei Vini - Parte 2

Il cliente da te si attende cura della relazione ospite-ristoratore e attenzione ai propri bisogni, ovvero un’esperienza speciale. Per questo motivo il piatto è importante ma, soprattutto, lo sono accoglienza e servizio.

Crea i presupposti per un eccellente Food & Wine Matching, l’abbinamento impeccabile Cibo-Vino presentato grazie a una speciale Carta dei Vini. Segui i consigli di Franco Santini nella 2^ parte dell’intervista.

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21 lug 2016 ~ Commenta per primo

Intervista Enoica: Come Creare una Effervescente Carta dei Vini – Parte 1

Intervista a Franco Santini - Come Creare una Effervescente Carta dei Vini - Parte 1

I clienti del Ristorante sanno forse meglio di te che la cucina non è tutto. Sono fondamentali un Menù equilibrato e proposte originali che raccontano professionalità e storia, ma oltre al piatto c’è di più.

Da qualche mese sottolineiamo spesso l’importanza dell’accoglienza e del servizio, l’attenzione ai dettagli, dalla mise-en-place al cestino del pane, dalla presentazione dell’olio al Food & Wine Matching o, semplicemente, Abbinamento Cibo-Vino.

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14 lug 2016 ~ Commenta per primo

3 Report sulla Ristorazione: Come Leggere, Bilanciare e Tradurre in Azione i Dati

3 Report sulla Ristorazione da Leggere, Bilanciare e Passare all'Azione

In queste settimane abbiamo parlato spesso di formazione, aggiornamento e di linee guida per consolidare o rinnovare la tua cultura imprenditoriale.

Dedichiamo il tema di oggi alla lettura e interpretazione di Dati e Statistiche sul consumo del Food – solo in apparenza noiosi – che si riveleranno molto utili nell’affrontare con approccio più concreto, mirato e proattivo il tuo business quotidiano.

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08 lug 2016 ~ Commenta per primo

Libri di Food e Digital Marketing con Amazon Prime Day 2016

Libri di Food e Digital Marketing: Consigli per l'Estate con Amazon Prime Day

Ristoratore, Chef, F&B Manager, Operatore di Sala e Cucina, non c’è scampo… devi prepararti accuratamente, per promuovere e proporre la tua offerta commerciale online in modo profittevole con il Digital Marketing.

È importante dedicare tempo all’aggiornamento e capire come allineare la propria cucina alle esigenze della nuova clientela, raccontare la propria storia e descrivere piatti/percorsi del gusto. Iniziamo, leggendo libri e manuali dedicati, in questa calda Estate 2016.

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30 giu 2016 ~ Commenta per primo

Intervista a Deliveroo: Qualità del Ristorante Consegnata a Domicilio

Intervista a Deliveroo - Cibo di Qualità a Domicilio

Parliamo spesso di Food Delivery. Riteniamo che, dopo averne tempestivamente individuato potenzialità e opportunità per il ristoratore, sia un servizio in rapida e proficua evoluzione.

Da diverso tempo ne analizziamo caratteristiche e declinazioni, raccogliendo le testimonianze dei principali player di mercato in Italia. Oggi è il turno di Deliveroo.

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